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全回龙观“葡萄树”知识大普及
相信绝大多数网友都喝过红酒，更有一部分网友对红酒甚至很了解，品起酒来是头头是道，但是，对于“葡萄树”，也就是葡萄酒的酿造原料葡萄的品种又有多少了解呢？
这真是一个有趣的话题，下面就来给大家普及一下几个优质葡萄品种的知识：
全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。
NO.1赤霞珠 ：英文名称卡伯纳•苏维翁。别名解百纳、解百纳索维浓。原产法国，是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的良种。该品种容易种植及酿造、适应性较强、酒质优，可酿成浓郁厚重型的红酒，适合久藏。
NO.2梅鹿辄：英文名称Merlot，别名梅鹿汁。原产法国，在法国波尔多地区与其他名种（如赤霞珠等）配合生产出极佳干红葡萄酒。该品种为法国古老的酿酒品种，作为调配以提高酒的果香和色泽。
NO.3佳丽酿 ：英文名称Carignane。别名佳里酿、康百耐。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜与其他品种调配，去皮可酿成白或桃红葡萄酒。
NO.4蛇龙珠：英文名称Cabernet Gernischt。属于解百纳品系，欧亚种，为法国的古老品种之一。与赤霞珠、品丽珠是姊妹品种。
NO.5美露：英文名称Merlot，原产法国。为波尔多的伟大红葡萄酒品种之一，产量大而且早熟，富有浓郁的果香，酸度低、单宁柔顺，可提早饮用，也可久藏。
NO.6增芳德：英文名称金芬黛。原产意大利，但发现于美国。全世界只有加州才把它发挥得淋漓尽致，可以说是“物尽其用”了。在加州它可以酿出很多不同类型的酒，可以说是葡萄里的演技派。
了解完上面的“葡萄树”品种大家可能看出来，原来优质的葡萄品种大多都出自法国了吧，先天的优越条件加上悠久的葡萄酒酿造工艺自然使法国的葡萄酒口味出众更胜一筹。
接下来我们再来看看国内都有哪些“葡萄树”品种呢？据我所知国内酒用葡萄种植区主要有两个，一个是大连，一个是河北昌黎。不过马上就要有第三个啦！就是北京房山。
北京房山与法国波尔多同处于北纬40°酒用葡萄种植黄金线，区内的青龙湖镇更是地理位置优越，正在加快建设国际红酒城和一万五千亩高端休闲葡萄酒庄园。那么房山的葡萄酒庄园内都有哪些“葡萄树”品种呢？
庄园内初期种植的当然是品质和产量表现都不俗的赤霞珠和蛇龙珠，在青龙湖镇与法国勃艮第葡萄酒文化投资发展协会签订了建设O.I.V标准葡萄酒庄和标准化育苗基地协议后，庄园内势必会引进原产地的更多更具个性的“葡萄树”品种，如黑品乐、佳美。而等到整个房山区的葡萄酒庄产业集群建设完成的时候，肯定是百花齐放，百果争香了，将会有更多优良而独特的“葡萄树”品种从原产地被引进，梅洛、歌海娜、席拉、格林纳什，简直不甚枚举。届时我们就会看到：全国最大规模的葡萄酒庄产业集群都在房山；全国最多品种的“葡萄树”都在房山；全国最优质的“葡萄树”品种都在房山了！
好了，我的“葡萄树”知识普及完毕，想是部分网友还是不甚了解吧，因为这个事情也是只可亲身体验，而不可言传授教的，所以要想真正弄清楚这么多“葡萄树”品种的区别，还是建议大家最好找个天气晴朗的周末，去房山青龙湖一边游玩放松，一边亲自感受学习一下吧。
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2010-07-27 14:50:50
