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风的追求
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最爱美味最爱瘦身!蜂蜜柚子茶是个好东西!->同康转移
最近迷上了蜂蜜柚子茶!喜欢喝罐装成品,也喜欢自己制作!给大家分享一下心得体会哦
《本草纲目》中说,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
自己制作—绝对干净,绝对纯粹,就是本人比较懒,做两次等新鲜劲儿过去了就开始懒了…
材料:
柚子:500克(连皮带瓤)
  白糖:100克(最好是蔗糖)
  蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
  玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤:
  1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
  2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。 
  3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
  4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
  5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
或者更好的办法就是买罐装成品的柚子茶~会不会担心价格。。。哈哈~想到啦~推荐哦,有一个网上超市,叫后玛特,他家买的蜂蜜柚子茶量很大,价格也很实惠!
天气冷了,不愿意喝白水,喝一点蜂蜜柚子茶是很好的选择哦!当然,还是推荐自己亲手制作~享受那一份乐趣~喝着自己亲手制作的柚子茶也是一种享受嘛~~~

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简单快乐就好!
2012-01-06 17:35:26   此文章已经被查看179次   
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