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梁子湖大闸蟹北京2013年中秋火热销售中
梁子湖大闸蟹北京2013年中秋火热销售中......
http://www.liangzihu.org 北京热线：010-57278108
梁子湖大闸蟹生长于湖北武汉梁子湖，全生态养殖，原产地标志产品，为湖北武汉特产新贵。梁子湖大闸蟹属天然养殖，全靠湖中本身的螺蛳和微生物生长，“有机螃蟹”令人更加放心，因此，梁子湖大闸蟹深受广大消费者的青睐，其美名远播海内外。
好水出好蟹。
梁子湖，“梁子”湖大闸蟹的核心产地，水域面积42万亩，年产量1000吨，被世界自然基金会称之为“水下原始森林”。梁子湖万顷碧波上，“这下面有20多万只螃蟹，十一前就可上餐桌。”梁子湖水产集大网一收，几十只螃蟹被捞出水面，青壳、白肚、金爪……个个是河蟹上品。“去年‘梁子’牌河蟹获得了农业部有机食品的称号，全拜这湖水所赐。”
梁子湖区，地处长江中游南岸，位于湖北省东南部，东与黄石市交界，南与咸宁市为邻，西与武汉市接壤，处于武汉、黄石、鄂州、咸宁四市之间，素有鄂州市南大门之称。梁子湖湖水清澈，水质达二级标准，梁子湖大闸蟹其生存水质远远高于同类产品。
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梁子湖大闸蟹等级分类：
梁子湖大闸蟹按公母及其体积重量大小分类四级——特级、一级、二级、三级蟹；
梁子湖大闸蟹感官要求：
外观 符合中华绒螯蟹形态特征，无畸形，体表清洁有光泽；
体色 背部呈青色或墨绿色，腹部呈灰白色，金爪黄毛；
甲壳 坚硬，无斑病点；
活力 活泼有力，反应灵敏；
鳃 鳃丝清晰，无异物；
蟹奴 不得检出；
气味 具有活蟹固有鲜、腥味，无异臭味；
水煮试验 具有中华绒螯蟹特有香味，口感肉质紧密，有弹性，滋味鲜美......
梁子湖大闸蟹安全指标
无机砷（以AS计） ≤0.5mg/kg；
总汞（以Hg计） ≤0.3mg/kg；
铅（以Pb计）≤0.4；
铜 ≤50mg/kg；
镉（以cd计） ≤0.2mg/kg；
铬 ≤2.0mg/kg；
多氯联苯（以PCB8计） ≤0.02；
氯霉素 不得检出；
六六六 ≤0.05mg/kg；
滴滴涕≤0.05mg/kg；
土霉素 ≤0.1mg/kg（肌肉）；
磺胺类a（以总量计）≤0.1mg/kg；
呋喃唑桐 不得检出；
乙烯雌酚 不得检出；
喹乙醇b 不得检出；
a、磺胺类指磺胺嘧啶，磺胺甲基嘧啶，磺胺甲噁唑、磺胺二甲基嘧啶四种。
b、喹乙醇检出限为0.05mg/kg......
梁子湖大闸蟹的食用方法
蟹肉虽好但食用起来颇费力，因此一些朋友也望而却步，其实只要掌握了食蟹的技巧及方法，大闸蟹吃起来还是很方便的。（详情见图示）
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2013-08-26 17:15:22
