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家常菜菜谱 肉沫豆腐的做法
家常菜菜谱 肉沫豆腐的做法
用料:
夹心猪肉一块、嫩豆腐一盒(砖)、生抽、老抽、白砂糖、盐、油、香葱
做法:
1. 猪肉洗干净,切粒,剁成肉沫,加入盐、少许生抽、老抽、白砂糖、油搅拌几下至有点黏性,备用;
2. 豆腐切块状,用清水浸泡15分钟,以去掉豆腥味,备用;
3. 下油热锅,倒入肉沫,炒至变色,装起来备用;
4. 下点油,一块一块地把豆腐轻轻放到锅里,慢火煎至两面金黄色后,倒入肉沫,搅拌均匀约1分钟后,再加入适量的盐调味,淀粉兑水勾芡,大火收汁,装碟后撒点香葱即可。天津464医院 hongtianyi.com
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