红枣中的铁主要是非血红素铁

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轻易飞

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红枣中的铁主要是非血红素铁

　　都说红枣是女性的补血佳品，甚至有说法称，生理期时应该每天吃几粒红枣补血。事实真的如此吗？红枣应该怎么吃才能真正养生补血呢？

　　红枣好吃，鲜枣酸脆爽口，干枣味甜软糯，是很多女性都喜欢的“小零食”，更因为红枣补血的说法由来已久，很多女性更是随身携带。

　　红枣真的能补血吗？

　　红枣作为富含铁元素的食物来源，被推荐给孕妇补铁，久而久之气血不足的女性，或是生理期来临时，大家都喜欢吃几粒红枣来补血，甚至有女性想脸色好看，也经常吃红枣来补气血。
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　　事实上，红枣中的铁主要是非血红素铁，吸收率低，必须与富含维生素C和有机酸的食物相作用，才能产生血红素铁，促进铁元素的吸收。鲜枣富含维C，多吃有助预防缺铁；而干枣虽然含铁也不低，但能起到补充作用的铁有限，再加上其中的糖分会干扰吸收，只能作为一种含铁的食物来源。

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2015-04-21 16:15:45

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