山泉大多源自高山岩石缝隙

与自来水相比

没有漂白剂的异味

而且富含多种矿物质

入口清爽甘冽

因此受到大爷大妈的钟爱

经常看到他们去山上背泉水

但山泉水的安全性

真如它口感一样的甘甜吗？

直接饮用安全吗？

近期，浙江省象山县食品检验检测中心随机抽取象山县8个山泉取水点，对其进行检测。结果显示，超过50%的泉水中检出了大肠菌群、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌。

今年6月，珠海市水务局市水质监测中心选取了珠海25个山泉水采水点，对其进行检测。结果显示，微生物超标率高；水体浑浊度高，部分采样点pH超标；个别采样点位氟化物、铊等毒理性指标超标；部分采样点铝、铁、锰、氨氮、耗氧量等一般化学指标超标。

小科普

01.

菌落总数

菌落总数是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品是否符合卫生要求，用于对其做出卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。

02.

大肠菌群

大肠菌群不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，是用来评价食品被粪便污染的指示菌。

03.

铜绿假单胞菌

铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等。易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。

04.

金黄色葡萄球菌

金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病菌，广泛存在于自然环境中。在适当的条件下，能够产生肠毒素，引起食物中毒。若肠胃受到金黄色葡萄球菌感染，会出现恶心、呕吐、食欲下降、消化不良、腹痛、腹胀、腹泻等不良症状。

05.

沙门氏菌

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可引起食物中毒，症状包括发热、恶心、呕吐、腹泻及腹部绞痛等症状，严重的还会危及生命。

山泉由于没有规范的管理，水质易受外界因素的影响，如山洪雨水带入的杂质、取水口附近动物尸体腐烂所产生的细菌病毒、山林开采造成植被破坏引起的水质变差等情况会大大增加山泉水质的安全风险。

可见“清澈”的山泉并不干净！反而喝了可能会对人体健康造成一定的风险！

谱尼测试提醒：为了保证健康，最好使用有安全保障的自来水或者桶装水！