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针对邻居们给我提的枸杞变黏变黑的问题的解答
标题:四儿,我之前买的枸杞因为夏天雨水多,都返潮粘成一团了,颜色也暗了许多,怎么晒也都是粘糊糊的,还能吃吗?反正口感特差,易碎,是不是只能扔掉了?还剩好多呢。-
常识介绍--关于枸杞的保存方法
1,避免氧化
枸杞变黑是因为氧化的问题,最好的办法:密封袋子或者密封罐子,开了袋子,要尽快密封。
2,避免变黏
因为天气太潮了,有人在阳光下晒,可以,但是必须是暴晒,现在的阳光可能不行,最好有风,不然难以变干燥。
变黏是因为枸杞的糖分析出,唯一的办法就是风吹和暴晒,但是并不影响质量。
3,一旦发生变黏,可以迅速冷冻,然后取出,掰开(会碎)。
我说的办法我也尝试过,但是最好的办法就是:每天吃,尽快吃掉,不要超过半年。
变黏的枸杞用开水冲洗一下,可以继续泡。。。。。
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