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地铁8号线 等    级：资深长老 经 验 值：2479 魅 力 值：333 龙    币：4488 积    分：2504.5 注册日期：2006-11-08	我第一次就做成功了，已经做了7-8个了，经验： 按说明书做，后面有不同面包配料表，按那个加就可，也可比他的配料表少放点面，我一般就用普通面包，3小时 加东西是按说明书先后顺序加 用的香雪高筋面粉，酵母买回放冰箱，我买的普通酵母，安琪的，以防活性变差， 酵母最后放，在面粉上扒拉个小坑放入，不要让他直接与油糖盐接触 也可以最先在桶底放些橄榄油，不放也行 延时或现做都可 像发糕是不酵母活性不好，或酵母没放对地方， 面粉必须用高筋粉吧，这个是看网上说的 -- 每天都相同，每天又各不同，烦恼是不同的，保持快乐是相同的
2012-05-09 16:25:20	此文章已经被查看571次

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当时苏宁199抢购的面包机，谁做出了成功的面包了，教教我吧，我的做出来怎么总是像发糕呢，外壳还很厚很硬。(空)-我爱零食 (阅读:2722次 跟贴:53 2012/05/09 15:07)[跳过] 我抢到了，做出面包了。但是，不能说成功了，还有待改进。不能班门弄斧。。。(空)-1224wyq (阅读:435次 2012/05/09 15:14) 我做了2次，第一次是发糕，第2次算是面包了，但是四周还是有点硬，别的都挺好了的-米团兔 (186字节 阅读:962次 2012/05/09 15:17) 我做的甜面包，没说要加水啊？你第2次做了什么改进啊？(空)-我爱零食 (阅读:1101次 2012/05/09 15:25) 第一次面包粉放的少，水就是牛奶多了，而且温度有点高-米团兔 (119字节 阅读:2307次 2012/05/09 15:38) 买香雪面包粉做，包你成功(空)-daisy-8016 (阅读:1912次 2012/05/09 15:22) 就这一点？(空)-我爱零食 (阅读:336次 2012/05/09 15:24) 必须的，按照后面有个方子做吧，指定成功(空)-daisy-8016 (阅读:436次 2012/05/09 15:28) 哦，才看清，面包粉，我买了啊，好贵哦，但是做了也没有出来怎样的效果啊。(空)-我爱零食 (阅读:596次 2012/05/09 15:31) 做了2个白的加葡萄干的，一个巧克力加芝麻和葡萄干的，都成功(空)-daisy-8016 (阅读:538次 2012/05/09 15:29) 你就跟着他的配方做的？用的哪种配方？(空)-我爱零食 (阅读:361次 2012/05/09 15:32) 面包粉后面印着呢，就是普通甜面包(空)-daisy-8016 (阅读:328次 2012/05/09 15:34) 面包粉后面有配方？那我回去看看，我都没有注意呢。(空)-我爱零食 (阅读:556次 2012/05/09 15:47) 那几天工作忙 没顾上 等我闲了 也没啥抢购的了 呜呜(空)-xyt (阅读:371次 2012/05/09 15:24) 很厚、很硬的部分可以泡牛奶吃，就算泡谷物了。-lsn (33字节 阅读:843次 2012/05/09 15:26) 第一次我lg弄得，觉得不够甜，有点像发糕，第二次，我弄的，想多加点奶，然后面粉还不够了，做出来更像发糕了，只是奶味浓点更甜点，人家有人说做出来是味多美的味道。(空)-我爱零食 (阅读:498次 2012/05/09 15:28) 做了3次，都有欠缺，正改进ing。(空)-1224wyq (阅读:380次 2012/05/09 15:36) 我的体会：第一：面包粉很重要。第二：比例很重要。第三：要香、甜，黄油、牛奶、糖很重要。(空)-1224wyq (阅读:2106次 2012/05/09 15:39) 哈哈我的体会就是面包机带的配方的甜面包，糖的比例明显不够，其他还不知道，还得努力呢。(空)-我爱零食 (阅读:1604次 2012/05/09 15:48) 我基本按照推荐的比例，做的甜面包。但是，增加了黄油（6大勺）和糖（3大勺），牛奶是250ml，稍多一点。我做的是750g的甜面包。(空)-1224wyq (阅读:2011次 2012/05/09 15:52) 奶多了，面没有多的话，不会觉得会稀吗？那样会不会出来更像发糕啊？(空)-我爱零食 (阅读:427次 2012/05/09 16:01) 没有，做了3次，都是250ml。第一次，是全部中粮面包粉，第二次，2/3中粮的，1/3大磨坊的面包粉，第三次，全部大磨坊的面包粉。3次都没有象发糕，但是，有别的问题。(空)-1224wyq (阅读:485次 2012/05/09 16:07) 奇怪，那我的问题出在哪里呢？(空)-我爱零食 (阅读:353次 2012/05/09 16:36) 牛奶加多了，看看成色深，可以提前停止烤面包，一般提前10分钟停止烤，没问题。(空)-1224wyq (阅读:1114次 2012/05/09 15:46) 还有，就像上面推荐的，用中粮的香雪面包粉，很好。尽管贵，但是口感很好。(空)-1224wyq (阅读:1314次 2012/05/09 15:49) 我用了这个，但是好像还是不对啊。就是没有面包的口感，就是想发糕。(空)-我爱零食 (阅读:502次 2012/05/09 16:02) 中粮的面包粉，不需要再加酵母了。你加了吗？(空)-1224wyq (阅读:4714次 2012/05/09 16:05) 我第二次加了一点点，效果很好(空)-米团兔 (阅读:266次 2012/05/09 16:27) 我的孝母加少啦？还是哪种孝母也有讲究啊？(空)-我爱零食 (阅读:548次 2012/05/09 16:38) 加了，根据他的配方加的，是那种袋装的，忘记名字了，永辉买的。(空)-我爱零食 (阅读:319次 2012/05/09 16:37) 用面包粉可以不加酵母，不过我第二次加了一点点，效果也不错。你先试试水或者牛奶少放一点吧。我感觉发糕就是水多面粉少的问题(空)-米团兔 (阅读:6671次 2012/05/09 16:40) 中粮的19.8元800g的那种，不需要酵母。是自发粉。(空)-1224wyq (阅读:701次 2012/05/09 16:43) 恩，我买了这个，这个实在是贵啊。(空)-我爱零食 (阅读:268次 2012/05/09 16:47) http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1936988507_0_1.html 看这个 跟咱们抢的是一个型号东菱838 做出来的面包不错(空)-熙熙 (阅读:882次 2012/05/09 16:18) 看看下次可以早拿出来一会，皮应该就不硬了(空)-米团兔 (阅读:457次 2012/05/09 16:28) 这个如果没有结束能直接拔掉电源拿出来吗？(空)-我爱零食 (阅读:407次 2012/05/09 16:40) 我不记得我的型号了，就是上次苏宁抢的199的啊。(空)-我爱零食 (阅读:333次 2012/05/09 16:40) 对 就是199元那个 型号是838 赶脚机器品牌和型号不同 配方还是有细微差别滴(空)-熙熙 (阅读:312次 2012/05/09 16:49) 我第一次就做成功了，已经做了7-8个了，经验：-地铁8号线 (605字节 阅读:571次 2012/05/09 16:25) 香雪高筋面粉---不含酵母的那种？回龙观哪里有卖的？谢谢！(空)-1224wyq (阅读:1083次 2012/05/09 16:28) 我买网有，25块多，永辉也有，我买时29块多，不喜欢硬皮可以考好后关闭电源，过一会再拿出来，水汽会打湿面包，就不硬了(空)-地铁8号线 (阅读:766次 2012/05/09 16:36) 谢谢(空)-1224wyq (阅读:295次 2012/05/09 16:41) 不客气(空)-地铁8号线 (阅读:237次 2012/05/09 17:17) 这个是要等他结束后，然后拔掉电源，先不拿出来，等一会再拿哈，好的，这个我记住了。(空)-我爱零食 (阅读:390次 2012/05/09 16:43) 你如果不想颜色太深，可以提前10来分关掉，不要开盖，闷一会，皮就软了，我是烤好关闭电源后忘拿出来了，过了十几分取出来，皮就不脆了，变得软了些-地铁8号线 (109字节 阅读:677次 2012/05/09 17:24) 香雪高筋粉5kg，永辉19.8买的飘过(空)-stones1818 (阅读:1268次 2012/05/09 17:28) 外表：我的除了一面是软的，烤时能看到的那面，其余面是较硬，酥脆型，我个人喜欢这种，一般烧色选浅色就可(空)-地铁8号线 (阅读:290次 2012/05/09 16:30) 我用过高筋粉和那个面包粉，高筋粉是永辉三卖的，面包粉是袋装的，我的操作步骤完全按照说明书啊，只是孝母我买回来打开后我没有放到冰箱，也是挖个小洞放的。(空)-我爱零食 (阅读:1083次 2012/05/09 16:42) 牛奶是温的，与手温差不多。我离结束还有20分钟左右，开盖，在最上面又抹了一次黄油。--我感觉我烤的偏干，不太松软。(空)-1224wyq (阅读:500次 2012/05/09 17:12) 顺便问一下，做面包用的奶粉大家买什么样，价格优惠点，用孩子的奶粉感觉太浪费了(空)-地铁8号线 (阅读:7086次 2012/05/09 16:41) 我用的孩子的奶粉，有一盒打开孩子不喝的，正好拿来做面包了，自己冲着也不好喝。(空)-我爱零食 (阅读:547次 2012/05/09 16:44) 中老年奶粉(空)-1224wyq (阅读:441次 2012/05/09 16:47) 呵呵，这个应该优惠些(空)-地铁8号线 (阅读:256次 2012/05/09 17:15) 不会做！(空)-boby1227 (阅读:313次 2012/05/09 17:50)

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