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顺丰红虾晒单，内有N种做法哦！
话说在忍了N久之后，终于还是败了虾，真的非常香，非常鲜美啊，于是最近就换着法的给闺女做虾吃了。有了好吃的当然要和大家分享，现在把虾的几种，我认为不错的吃法，和大家分享一下
避风塘红虾
做法：
1,把虾头和尾剪下来，留用，虾头从下面中间位置剪开，清理干净
2，把中间虾肉部分，从背部剪开，把虾线去提，虾皮剥下来，剪成块备用
3，准备一些淀粉，把虾肉剪成块儿沾上淀粉，然后再依次沾上鸡蛋液和面包糠
4，锅里放油，小火把虾肉煎一下，然后放上虾皮煎到酥脆，把虾头和虾肉煎一下，
5，锅里留底油，放一头蒜量的蒜末炒香，然后放上虾皮和虾肉，放上一点香葱碎，翻一下放一点点盐出锅
6，把虾头和尾分别放在盘子的头和尾，把炒好的虾肉盛在中间即可！
第二种,虾粥
我觉得这是我喝过的最好喝的粥了，好喝做起来还简单！
做法：
1，把米泡一下，捞出，用一点点油和盐拌好，腌一下
2，放到锅里放适量水，开到煮粥就不用管了
3，把虾的头尾剪下来，把虾头清理干净（从下面两排爪子中间剪开，这样上面看着比较完整），虾肉部分去虾皮，切成粒
4，粥到九成熟时，放虾头和虾尾，变色后再放虾肉，虾肉放进去一分钟，放一点点小香葱就可以了
第三种:虾仁酿豆腐
这个也很简单，除了虾，再准备一点点肉馅，鸡蛋那大一点就够！
做法：
1，准备肉馅一点点，虾切成粒（可以切大点，这样有口感），把虾和肉馅放一个碗里，放半个蛋清，一点点盐，往一个方向搅拌到上劲
2，泡一捆粉丝，泡软后，把粉丝铺到盘子里面，然后切三块大小一样的豆腐，要正方形，厚度有两到三厘米左右，在豆腐中间用小勺挖个小坑放馅用
3，把拌好的馅放到豆腐里，把豆腐也摆到盘子里，放粉线上面，然后上锅蒸，一般开锅十分钟就可以了
4，蒜四瓣，拍成粒，炒锅放油，小火把蒜炒香，放半勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，炒一下，放四勺水，水开后，放一勺左右水淀粉，到汤汁粘稠（小勺是家里喝汤的勺）
5，在蒸好的豆腐上放点香葱或香菜，然后浇上炒好汁
第四种,虾肉火腿蛋卷
这个之前做过N回了，老少皆宜，我妹的最爱，每次来我这里，必点的菜
做法：
1，把虾，火腿 黄瓜切条备用，鸡蛋三个打散备用
2，平底锅烧热，用一块肥一点的肉，擦一下锅底，在锅底放一勺鸡蛋液，轻轻转动锅，成一个圆饼，大概二十秒左右，看到卷边就可以揭下来了，然后再擦锅，下一张
3，用做好的蛋饼，卷上虾肉，火腿，和黄瓜条，放上一些沙拉酱，慢慢卷好，在封口处用沙拉酱粘住，这样就得到一个卷着虾肉的长蛋条
4，把所有的蛋饼卷好，切成你喜欢的长度，摆盘就可以了
(此文由1980在2012-10-31 11:10:48编辑过)
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2012-10-31 10:36:21
安红，饿向你——