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红楼岁月 等    级：资深长老 经 验 值：3019 魅 力 值：659 龙    币：8751 积    分：4162.4 注册日期：2009-09-28	借这个天天报到的人气地，想问一下大家，我想开一家真正的素餐厅，真实干净，价格白菜，人气会旺吗？ 源起于老公看到一个微博，一位老人开了一家免费的素餐厅，推广素食，现在已经开起了十几个城市的连锁店。。。我是没有能力开免费的，但是我想开这样一个素餐厅： 1、绝不用地沟油等无良食品，食材保真 2、原汁原味，不追求花哨效果 3、价格合适，不做一般素餐厅那种贵而华 4、尽量追求色香味，并且不断推出新菜式 5、推广佛教文化 这样的一个餐厅，会人气旺么？不求赚多大的钱，只是希望能有一个这样的场地，给大家一个宁静干净的空间。。。
2013-03-06 08:38:51	此文章已经被查看963次

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借这个天天报到的人气地，想问一下大家，我想开一家真正的素餐厅，真实干净，价格白菜，人气会旺吗？-红楼岁月 (614字节 阅读:963次 跟贴:74 2013/03/06 08:38)[跳过] 在城里王府井附近有几家台湾人开的“素菜”馆子，生意很火。-黄品源小微 (98字节 阅读:1009次 2013/03/06 08:41) 嗯，卖茶蛋这个我也看了，还想呢，这一天得卖多少个啊？(空)-红楼岁月 (阅读:310次 2013/03/06 08:46) 我也不求多火，就是只要能有这么一个环境，吃性价比比较高的素餐，即可(空)-红楼岁月 (阅读:684次 2013/03/06 08:47) 在商言商，理想和现实，是俩个概念。(空)-黄品源小微 (阅读:270次 2013/03/06 08:49) 是真正的素食呢？还是像很多素食餐厅，把素材做成尽量靠近荤菜的样子和味道，因此要放大量的油-蜜蜂 (147字节 阅读:1008次 2013/03/06 08:50) 对，我就是特别反对这种把素食做成荦菜的样子。。。既然不能吃素，又何必在乎那个形式呢？还起那种什么什么肉的菜名。。。。！！(空)-红楼岁月 (阅读:562次 2013/03/06 08:56) 所以我一定要做真正的素食！(空)-红楼岁月 (阅读:252次 2013/03/06 08:57) 1元5角1个，每天平均卖800个。(空)-黄品源小微 (阅读:317次 2013/03/06 08:48) 强烈支持啊，铭道轩的素食我吃过，挺不错的，期待价格更平民的：）(空)-芒果妹妹 (阅读:263次 2013/03/06 21:04) 我喜欢，但是观里能否开起来不知道(空)-蜜蜂 (阅读:373次 2013/03/06 08:47) 开吧，我去吃。每次去鸡鸣寺，我们都会在那吃顿饭，什么素鸡、素面、素包子的，挺好。-洪泽散人 (102字节 阅读:563次 2013/03/06 08:49) 大觉寺的西湖醋鱼，非鱼也。(空)-黄品源小微 (阅读:480次 2013/03/06 08:51) 呵呵(空)-lalaku (阅读:254次 2013/03/06 15:47) 是真的鱼，虽然好多年前吃的，但真的是鱼啊。我有些凌乱了。(空)-洪泽散人 (阅读:265次 2013/03/10 10:49) 那家好像是绍兴菜。大觉寺里面的南方菜馆解放前就有，是当年文人聚会的好地方。现在这个绍兴菜应该是恢复了旧日风貌的意思。(空)-帝国时代 (阅读:383次 2013/03/06 20:56) 如果能做到这个，我每个周末都去你家吃。(空)-轻描淡写_2007 (阅读:421次 2013/03/06 08:51) 太好了，这么多鼓励。。。我准备找找地方。。。(空)-红楼岁月 (阅读:226次 2013/03/06 08:57) 说实话，我很看到观网团购的那个地方，可惜晚了，哈哈。。。(空)-红楼岁月 (阅读:350次 2013/03/06 08:58) 行行出状元，行行有门道，“素菜馆”本身是个“小众”的菜系。看你选择的地点就是门外汉。(空)-黄品源小微 (阅读:374次 2013/03/06 09:23) 快找吧 要是能达到干净卫生 食材保证 性价比不错 那我们也当食堂去吃(空)-波西米亚宸宸妈 (阅读:343次 2013/03/09 09:04) 干净卫生，价格优惠，一定支持。(空)-caunw1 (阅读:320次 2013/03/06 08:57) 开吧开吧，我供你小米，绝对的新鲜，绝对的好吃，绝对不用加什么东西就能黏糊、香甜。哈哈(空)-irisgao丁丁妈 (阅读:326次 2013/03/06 09:03) 这个我也喜欢。。。(空)-红楼岁月 (阅读:264次 2013/03/06 09:05) 就冲第一条就会去吃。(空)-开花的树3695 (阅读:249次 2013/03/06 09:09) 挺难的，房租和人工这两项就就推高成本许多了。-大山！ (48字节 阅读:379次 2013/03/06 09:15) 看看大鸭梨，昨天中午去，大厅满座。-黄品源小微 (30字节 阅读:472次 2013/03/06 09:29) 清华南门有个素菜馆，生意很火，每次去都得排队~~-爱丽丝的梦想 (92字节 阅读:1685次 2013/03/06 09:19) 估计是大豆蛋白或者魔芋类，浇上调味汁，但我想要的那种素菜，不是仿荤菜(空)-蜜蜂 (阅读:399次 2013/03/06 09:22) 食不厌精，但南宋的遗风是“繁琐”回归自然，才是真谛。-黄品源小微 (42字节 阅读:264次 2013/03/06 09:25) 我去过，大概就是你说的那家吧，是在一栋楼的二楼。没什么感觉。(空)-轻舟已过 (阅读:329次 2013/03/06 10:19) 他应该说的是我楼下的素食，你说的是清华东门的素虎。我都吃过，素食较油人气很旺价格不便宜，但是每日慈善宣传的比较好(空)-伊文公主 (阅读:527次 2013/03/06 11:16) 清华东门清华科技园那里好像有两家素食餐厅，曾经去过其中一个，感觉菜比较油腻，基本上是那种仿荤菜，而且价格不便宜！(空)-把心种在阳光灿烂的地方 (阅读:1669次 2013/03/06 20:34) 回龙观店面租金很高，价格就无法白菜啊~~~~~(空)-桃子馅饼 (阅读:354次 2013/03/06 09:22) 我觉得观里的饭馆，通常很普通的饭馆，菜价比城里贵，过节的时候，在牛街一个饭馆吃了一大碗牛肉拉面，才8元，味道很好(空)-蜜蜂 (阅读:346次 2013/03/06 09:24) 如果像你所说的我会去地，支持你(空)-网蝶 (阅读:313次 2013/03/06 09:27) 如果观里有素食餐厅，我会去的，要是味道好，会经常去。去吃过几次素食，感觉价格都不低，不过还是挺满意的。不太在意价格，因为不是天天吃，更在意品质。(空)-蓝花绿叶 (阅读:388次 2013/03/06 09:48) 开饭馆最重要的是地段，地段，地段！(空)-错错错 (阅读:385次 2013/03/06 09:57) 只要不推广佛教文化，一定会红火的。现在推崇的是素食主义，跟佛教文化不太沾边。(空)-还是裸奔的蚂蚁 (阅读:344次 2013/03/06 10:58) 支持你！(空)-sinxy (阅读:383次 2013/03/06 10:59) 不会的，小众群体(空)-pan_da (阅读:366次 2013/03/06 11:08) 感谢各种分析。。。我还是很希望能做这样一个餐厅，吃过静思，清华的天厨妙香，还是觉得性价比很重要。。。(空)-红楼岁月 (阅读:411次 2013/03/06 11:25) 而且小时候吃什么就是什么味道，现在的饭菜，吃什么都没味道。。。(空)-红楼岁月 (阅读:407次 2013/03/06 11:26) 我说话直，您可能不爱听，您目前一开始的思路就错了，小众菜系不差钱，缺的是“食不厌精”-黄品源小微 (128字节 阅读:608次 2013/03/06 11:33) 嗯，我也知道，为什么素餐厅那么贵，但是我确实不想做那种华而不实，所以还是想以实在的价格。。。(空)-红楼岁月 (阅读:259次 2013/03/06 13:06) 支持您做，但前期一定做好所有的调研，一但投资（租金和装修投入）是很难挽回的。(空)-黄品源小微 (阅读:323次 2013/03/06 13:29) 谢谢，我正在好好琢磨。。。(空)-红楼岁月 (阅读:242次 2013/03/06 18:34) 支持 ，小微说的对，在商言商，把各种想不到都得想到(空)-ktuanla (阅读:304次 2013/03/06 15:33) 强烈支持！原来在龙泽西区有个莲香，也是信佛的人开的，很干净。一直很喜欢，基本上就当食堂了。-may1706 (181字节 阅读:540次 2013/03/06 11:44) 价格合适，我鼎力支持。我喜欢素食，但里面的素食餐厅价格都偏高(空)-Ginny (阅读:267次 2013/03/06 11:46) 支持，但在回龙观开有点悬吧(空)-lidiazh (阅读:329次 2013/03/06 12:14) 回龙观 北郊农场华联对面的 茗道轩素食餐厅非常好，环境也特大特好，饭菜好吃不贵我们吃过，素食店！(空)-aijiaxiang (阅读:916次 2013/03/06 13:25) 对，但价格不算实惠(空)-ktuanla (阅读:308次 2013/03/06 15:39) 是在永辉旁边吗？路过几次没太留意，一直当茶馆了。。。(空)-越来越 (阅读:389次 2013/03/06 21:37) 体育公园服务站有茗道轩的代金券，餐饮20元，保健30元，如果顺路可以来免费取两张(空)-anshun (阅读:423次 2013/03/06 22:12) 我也觉得这儿的菜不算实惠。(空)-红楼岁月 (阅读:263次 2013/03/07 08:23) 还能吃饭啊，以为只是茶馆呢。(空)-不逝 (阅读:429次 2013/03/09 08:58) 我喜欢，如果开我肯定去，是不是有人气真不好说(空)-tomatoes (阅读:357次 2013/03/06 16:20) 我肯定去，有卫生又健康的肯定支持！(空)-butterfly_mm (阅读:335次 2013/03/06 18:24) 支持。(空)-qd_xy (阅读:236次 2013/03/06 18:53) 我准备种植有机农产品 到时可以直供你那里 咱有技术保证质量(空)-caiile (阅读:231次 2013/03/06 20:34) 嗯，我喜欢有机(空)-红楼岁月 (阅读:326次 2013/03/07 08:20) 现在市场上的大都是假的 所谓的认证的也是假的 有的甚至是从批发市场买来包装的(空)-caiile (阅读:310次 2013/03/09 20:16) 房租不会因为做素菜单价较低而降低，如果要做的话跑量变成重点-天天蓝 (483字节 阅读:318次 2013/03/06 21:14) 我日常去饭店吃饭的动力就是点我懒得做的菜，或者是那种在家做弄一屋子味的，基本都是荤的。打包的第二天跟素菜炒炒又是一顿，素食餐厅真是挺小众的。(空)-蜜柚 (阅读:473次 2013/03/06 22:24) 写给红楼岁月及她的支持者们，同时我也是她的支持者。-黄品源小微 (1362字节 阅读:471次 2013/03/06 23:07) 我要是做生意不是万般无奈，绝不选餐饮这行，熬不起！(空)-sinasina (阅读:356次 2013/03/07 06:56) 噢，我从一开始没有抱着做生意的心态。。。。我得好好看看大家的(空)-红楼岁月 (阅读:349次 2013/03/07 08:21) 谢谢小薇姐，我看得挺认真。。。这两点也真忠肯。。。我得好好向你请教很多东西。。。。(空)-红楼岁月 (阅读:252次 2013/03/07 08:23) 我就做不了，最难熬的是365无假日。。。。。(空)-黑豆豆 (阅读:357次 2013/03/07 08:29) 同感啊，365天无休，凡事亲力亲为，做小买卖苦啊！mmmmm(空)-新北京新猫头 (阅读:331次 2013/03/09 08:14) 同感啊，365天无休，凡事亲力亲为，做小买卖苦啊！(空)-新北京新猫头 (阅读:362次 2013/03/09 08:14) 是在观里吗 要是观里的话我去吃哈(空)-波西米亚宸宸妈 (阅读:352次 2013/03/09 08:51) 上地那儿有一家，没敢进去过，龙泽西区东门原来也有一家，后来不干了。(空)-greenapple (阅读:303次 2013/03/09 19:20) 越来越喜欢素食了，可能是身体需要。(空)-piaoyang (阅读:239次 2013/03/10 11:40)

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