谢谢小薇姐，我看得挺认真。。。这两点也真忠肯。。。我得好好向你请教很多东西。。。。

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红楼岁月

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谢谢小薇姐，我看得挺认真。。。这两点也真忠肯。。。我得好好向你请教很多东西。。。。

(无内容)

2013-03-07 08:23:20

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借这个天天报到的人气地，想问一下大家，我想开一家真正的素餐厅，真实干净，价格白菜，人气会旺吗？-红楼岁月 (614字节阅读:962次跟贴:74 2013/03/06 08:38)[跳过]

在城里王府井附近有几家台湾人开的“素菜”馆子，生意很火。-黄品源小微 (98字节阅读:1009次 2013/03/06 08:41)

嗯，卖茶蛋这个我也看了，还想呢，这一天得卖多少个啊？(空)-红楼岁月 (阅读:310次 2013/03/06 08:46)

我也不求多火，就是只要能有这么一个环境，吃性价比比较高的素餐，即可(空)-红楼岁月 (阅读:684次 2013/03/06 08:47)

在商言商，理想和现实，是俩个概念。(空)-黄品源小微 (阅读:270次 2013/03/06 08:49)
是真正的素食呢？还是像很多素食餐厅，把素材做成尽量靠近荤菜的样子和味道，因此要放大量的油-蜜蜂 (147字节阅读:1008次 2013/03/06 08:50)

对，我就是特别反对这种把素食做成荦菜的样子。。。既然不能吃素，又何必在乎那个形式呢？还起那种什么什么肉的菜名。。。。！！(空)-红楼岁月 (阅读:562次 2013/03/06 08:56)

所以我一定要做真正的素食！(空)-红楼岁月 (阅读:252次 2013/03/06 08:57)

1元5角1个，每天平均卖800个。(空)-黄品源小微 (阅读:317次 2013/03/06 08:48)

强烈支持啊，铭道轩的素食我吃过，挺不错的，期待价格更平民的：）(空)-芒果妹妹 (阅读:263次 2013/03/06 21:04)

我喜欢，但是观里能否开起来不知道(空)-蜜蜂 (阅读:372次 2013/03/06 08:47)
开吧，我去吃。每次去鸡鸣寺，我们都会在那吃顿饭，什么素鸡、素面、素包子的，挺好。-洪泽散人 (102字节阅读:563次 2013/03/06 08:49)

大觉寺的西湖醋鱼，非鱼也。(空)-黄品源小微 (阅读:480次 2013/03/06 08:51)

呵呵(空)-lalaku (阅读:254次 2013/03/06 15:47)
是真的鱼，虽然好多年前吃的，但真的是鱼啊。我有些凌乱了。(空)-洪泽散人 (阅读:265次 2013/03/10 10:49)

那家好像是绍兴菜。大觉寺里面的南方菜馆解放前就有，是当年文人聚会的好地方。现在这个绍兴菜应该是恢复了旧日风貌的意思。(空)-帝国时代 (阅读:383次 2013/03/06 20:56)

如果能做到这个，我每个周末都去你家吃。(空)-轻描淡写_2007 (阅读:421次 2013/03/06 08:51)

太好了，这么多鼓励。。。我准备找找地方。。。(空)-红楼岁月 (阅读:225次 2013/03/06 08:57)

说实话，我很看到观网团购的那个地方，可惜晚了，哈哈。。。(空)-红楼岁月 (阅读:350次 2013/03/06 08:58)

行行出状元，行行有门道，“素菜馆”本身是个“小众”的菜系。看你选择的地点就是门外汉。(空)-黄品源小微 (阅读:374次 2013/03/06 09:23)

快找吧要是能达到干净卫生食材保证性价比不错那我们也当食堂去吃(空)-波西米亚宸宸妈 (阅读:343次 2013/03/09 09:04)

干净卫生，价格优惠，一定支持。(空)-caunw1 (阅读:320次 2013/03/06 08:57)
开吧开吧，我供你小米，绝对的新鲜，绝对的好吃，绝对不用加什么东西就能黏糊、香甜。哈哈(空)-irisgao丁丁妈 (阅读:326次 2013/03/06 09:03)

这个我也喜欢。。。(空)-红楼岁月 (阅读:264次 2013/03/06 09:05)

就冲第一条就会去吃。(空)-开花的树3695 (阅读:249次 2013/03/06 09:09)
挺难的，房租和人工这两项就就推高成本许多了。-大山！ (48字节阅读:379次 2013/03/06 09:15)

看看大鸭梨，昨天中午去，大厅满座。-黄品源小微 (30字节阅读:472次 2013/03/06 09:29)

清华南门有个素菜馆，生意很火，每次去都得排队~~-爱丽丝的梦想 (92字节阅读:1685次 2013/03/06 09:19)

估计是大豆蛋白或者魔芋类，浇上调味汁，但我想要的那种素菜，不是仿荤菜(空)-蜜蜂 (阅读:399次 2013/03/06 09:22)

食不厌精，但南宋的遗风是“繁琐”回归自然，才是真谛。-黄品源小微 (42字节阅读:264次 2013/03/06 09:25)

我去过，大概就是你说的那家吧，是在一栋楼的二楼。没什么感觉。(空)-轻舟已过 (阅读:329次 2013/03/06 10:19)

他应该说的是我楼下的素食，你说的是清华东门的素虎。我都吃过，素食较油人气很旺价格不便宜，但是每日慈善宣传的比较好(空)-伊文公主 (阅读:527次 2013/03/06 11:16)

清华东门清华科技园那里好像有两家素食餐厅，曾经去过其中一个，感觉菜比较油腻，基本上是那种仿荤菜，而且价格不便宜！(空)-把心种在阳光灿烂的地方 (阅读:1669次 2013/03/06 20:34)

回龙观店面租金很高，价格就无法白菜啊~~~~~(空)-桃子馅饼 (阅读:354次 2013/03/06 09:22)

我觉得观里的饭馆，通常很普通的饭馆，菜价比城里贵，过节的时候，在牛街一个饭馆吃了一大碗牛肉拉面，才8元，味道很好(空)-蜜蜂 (阅读:346次 2013/03/06 09:24)

如果像你所说的我会去地，支持你(空)-网蝶 (阅读:313次 2013/03/06 09:27)
如果观里有素食餐厅，我会去的，要是味道好，会经常去。去吃过几次素食，感觉价格都不低，不过还是挺满意的。不太在意价格，因为不是天天吃，更在意品质。(空)-蓝花绿叶 (阅读:388次 2013/03/06 09:48)
开饭馆最重要的是地段，地段，地段！(空)-错错错 (阅读:385次 2013/03/06 09:57)
只要不推广佛教文化，一定会红火的。现在推崇的是素食主义，跟佛教文化不太沾边。(空)-还是裸奔的蚂蚁 (阅读:343次 2013/03/06 10:58)
支持你！(空)-sinxy (阅读:383次 2013/03/06 10:59)
不会的，小众群体(空)-pan_da (阅读:366次 2013/03/06 11:08)
感谢各种分析。。。我还是很希望能做这样一个餐厅，吃过静思，清华的天厨妙香，还是觉得性价比很重要。。。(空)-红楼岁月 (阅读:411次 2013/03/06 11:25)

而且小时候吃什么就是什么味道，现在的饭菜，吃什么都没味道。。。(空)-红楼岁月 (阅读:407次 2013/03/06 11:26)
我说话直，您可能不爱听，您目前一开始的思路就错了，小众菜系不差钱，缺的是“食不厌精”-黄品源小微 (128字节阅读:608次 2013/03/06 11:33)

嗯，我也知道，为什么素餐厅那么贵，但是我确实不想做那种华而不实，所以还是想以实在的价格。。。(空)-红楼岁月 (阅读:259次 2013/03/06 13:06)

支持您做，但前期一定做好所有的调研，一但投资（租金和装修投入）是很难挽回的。(空)-黄品源小微 (阅读:323次 2013/03/06 13:29)

谢谢，我正在好好琢磨。。。(空)-红楼岁月 (阅读:242次 2013/03/06 18:34)

支持，小微说的对，在商言商，把各种想不到都得想到(空)-ktuanla (阅读:304次 2013/03/06 15:33)

强烈支持！原来在龙泽西区有个莲香，也是信佛的人开的，很干净。一直很喜欢，基本上就当食堂了。-may1706 (181字节阅读:540次 2013/03/06 11:44)
价格合适，我鼎力支持。我喜欢素食，但里面的素食餐厅价格都偏高(空)-Ginny (阅读:267次 2013/03/06 11:46)
支持，但在回龙观开有点悬吧(空)-lidiazh (阅读:329次 2013/03/06 12:14)
回龙观北郊农场华联对面的茗道轩素食餐厅非常好，环境也特大特好，饭菜好吃不贵我们吃过，素食店！(空)-aijiaxiang (阅读:916次 2013/03/06 13:25)

对，但价格不算实惠(空)-ktuanla (阅读:308次 2013/03/06 15:39)
是在永辉旁边吗？路过几次没太留意，一直当茶馆了。。。(空)-越来越 (阅读:389次 2013/03/06 21:37)
体育公园服务站有茗道轩的代金券，餐饮20元，保健30元，如果顺路可以来免费取两张(空)-anshun (阅读:423次 2013/03/06 22:12)

我也觉得这儿的菜不算实惠。(空)-红楼岁月 (阅读:262次 2013/03/07 08:23)

还能吃饭啊，以为只是茶馆呢。(空)-不逝 (阅读:429次 2013/03/09 08:58)

我喜欢，如果开我肯定去，是不是有人气真不好说(空)-tomatoes (阅读:357次 2013/03/06 16:20)
我肯定去，有卫生又健康的肯定支持！(空)-butterfly_mm (阅读:334次 2013/03/06 18:24)
支持。(空)-qd_xy (阅读:236次 2013/03/06 18:53)
我准备种植有机农产品到时可以直供你那里咱有技术保证质量(空)-caiile (阅读:231次 2013/03/06 20:34)

嗯，我喜欢有机(空)-红楼岁月 (阅读:326次 2013/03/07 08:20)

现在市场上的大都是假的所谓的认证的也是假的有的甚至是从批发市场买来包装的(空)-caiile (阅读:310次 2013/03/09 20:16)

房租不会因为做素菜单价较低而降低，如果要做的话跑量变成重点-天天蓝 (483字节阅读:318次 2013/03/06 21:14)
我日常去饭店吃饭的动力就是点我懒得做的菜，或者是那种在家做弄一屋子味的，基本都是荤的。打包的第二天跟素菜炒炒又是一顿，素食餐厅真是挺小众的。(空)-蜜柚 (阅读:473次 2013/03/06 22:24)
写给红楼岁月及她的支持者们，同时我也是她的支持者。-黄品源小微 (1362字节阅读:471次 2013/03/06 23:07)

我要是做生意不是万般无奈，绝不选餐饮这行，熬不起！(空)-sinasina (阅读:356次 2013/03/07 06:56)

噢，我从一开始没有抱着做生意的心态。。。。我得好好看看大家的(空)-红楼岁月 (阅读:349次 2013/03/07 08:21)

谢谢小薇姐，我看得挺认真。。。这两点也真忠肯。。。我得好好向你请教很多东西。。。。(空)-红楼岁月 (阅读:252次 2013/03/07 08:23)
我就做不了，最难熬的是365无假日。。。。。(空)-黑豆豆 (阅读:356次 2013/03/07 08:29)
同感啊，365天无休，凡事亲力亲为，做小买卖苦啊！mmmmm(空)-新北京新猫头 (阅读:331次 2013/03/09 08:14)
同感啊，365天无休，凡事亲力亲为，做小买卖苦啊！(空)-新北京新猫头 (阅读:362次 2013/03/09 08:14)

是在观里吗要是观里的话我去吃哈(空)-波西米亚宸宸妈 (阅读:352次 2013/03/09 08:51)
上地那儿有一家，没敢进去过，龙泽西区东门原来也有一家，后来不干了。(空)-greenapple (阅读:303次 2013/03/09 19:20)
越来越喜欢素食了，可能是身体需要。(空)-piaoyang (阅读:239次 2013/03/10 11:40)

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