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越来越
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黄油30G,不想胖就橄榄油。盐,2克的勺,半勺。鸡蛋1个。面粉两杯(面包机自带的杯)耐高糖酵母5ML的勺,一勺。牛奶130ML。糖,15ML的勺三勺,两勺也行。
我买的工具一套是四个勺子,所以说的很混乱。你们数学好的慢慢算吧。
除了黄油之外所有材料放好,先按8发面团20分钟。然后选5,法式甜面包。900克。爱吃火大的就颜色深。然后坐那等着吃,提前20分钟断电立刻拎出来小心烫!
准确的说,方子每次都一样,出来的水准不一样。好的时候是面包新语大巨蛋的水平,烘烤之前就发到顶了。不好的时候呢,反正也能吃,比馒头好吃多了。
做面包我的师傅是xiaoyaoma。但是我不记得她原来方子的奶配方了,反正做的时候看手感,我也没什么经验。[
2013-04-22 12:45:36
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鉴于很多像我一样的面包新手,成天东看一句西看一句的没个系统性,我就把我上午搜的面包方子给大家来个统一吧.
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越来越
(118字节 阅读:884次 跟贴:11 2013/04/22 12:52)
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以下方法均原汁原味COPY原作者,无一字更改,在此感谢各位高手的贡献及建议.(空)
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越来越
(阅读:300次 2013/04/22 12:54)
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(1188字节 阅读:213次 2013/04/22 12:55)
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越来越
(866字节 阅读:184次 2013/04/22 12:45)
好了,大家不妨把方法打印下来,比着试验,总有一种适合自己的吧哈.(空)
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越来越
(阅读:178次 2013/04/22 12:59)
一直是按照面包机自带的方子做。。。(空)
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贱男春
(阅读:148次 2013/04/22 13:01)
你牛.(空)
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越来越
(阅读:158次 2013/04/22 12:51)
高筋粉,盐,安琪酵母,白糖和面包机是必需的,其他几样都可以省略,就按面包机说明书做,非常简单的(空)
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淼儿108
(阅读:234次 2013/04/22 13:33)
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