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附上我的方法。要知道这可是来自一个菜鸟的详细方法，不像烘焙高手们一笔带过的那些方子，我这个更利于菜菜们参考哈。
普通面包450G的步骤，基本和说明书是一样一样的。
1.把搅拌刀安装好，安装时可以搅拌刀里抹点油，不抹也行，就是面包烤好后会有部分面沾在上面难弄一些。
2.先倒入牛奶170ML，牛奶要温的，我一般是用微波加热40秒，也就是入口微温。
3.加入两个鸡蛋，鸡蛋直接磕入面包桶里就行，不用提前打。
4.在面包桶的一角放盐，用量是面包机自带的小勺0.5勺。
5.在面包桶的另一角放白糖，用量是面包机自带的大勺2.5大勺（或者2大勺白糖+0.5大勺的红糖。或者红白糖的比例自己把握，总共2.5大勺就够了）
6.加入40G黄油，黄油可以切成小块一些，再加少许橄榄油或信用油，少许的意思就是看着加一点就行，我没量，估计也就是一小汤匙。
7.开始倒入面粉，面粉尽量铺均匀，全部覆盖住液体。
8.用手指在面粉顶部按一个小坑，把酵母倒入，酵母的量是4G左右，我没有工具量，也就是一小包5G的酵母剩下一点点就行。要确保酵母不要与液体尤其是盐糖之类接触。
9.把面包桶放入机器，安装牢固。盖好盖。
10.到这一步注意了，说明书里就不太详细了，大家参考一下我的经验吧，
我比较不成功的做法是，此时直接就选了程序1普通面包/450G/中，然后开始工作，做出来的面包发的不太好，介于面包与发糕之间，而且外皮过于焦脆。
我比较成功的做法是，此时先选6和面，和20分钟后，机器停止，醒上十几20分钟，再开机，选1普通面包/450G/浅（注意这里选 浅），然后开始工作。用时大概3小时。
11.面包机工作完毕后，我是打开上盖，但先不取出来，等面包桶不烫手了，我连手套都没带才直接取出来的。
这时的面包非常成功，见图。 外皮刚刚好，内部结构发的也很好。味道没超市买的那么甜，但能接受。
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2013-04-27 12:50:49
