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| 等 级：资深长老 |
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| 注册日期：2008-02-01 |
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感谢大家对我的支持！做了2周月饼，听到大家反馈很好吃，我也很开心，我会继续努力！
买烤箱已经一年了，期间断断续续的做，担心自己不能坚持，所以忍着没买很多模具，工具，以及喜欢的各种东西！去年买烤箱时也是这个是时候，买烤箱前已经酝酿了2年，2011年的时候群里很多朋友就在讨论烤箱啊，中秋月饼啊，我也很想买个烤箱，又觉得做烘焙是很复杂很难的事，对自己没信心，最终放弃，还要感谢群里的柠檬同学呢，我买烤箱时还咨询很多问题，算是启蒙老师了吧，哈哈哈，感谢哦！ 去年买烤箱是京东有京券，又担心账户安全，就换成烤箱了。慢慢的我迷上这个简单又神奇的东西！
夏天温度太高，不适合做奶油裱花之类的东西，才想起磕月饼！月饼，记忆中是小时候吃的那种，皮很厚，一斤有5块吧，4.5块钱一斤有枣泥馅的，五仁馅的，还有豆沙的，印象中五仁里全是白糖搀和着不知道都有什么名字的干果，因为吃不大出来，只清晰记得超级难吃的青红丝！大概那会的孩子都很讨厌青红丝吧，反正我不喜欢，最爱吃枣泥馅的！慢慢的那种几块钱一斤的月饼消失了，月饼越来越高级，一盒都要上百元，甚至几百上千元的都有。价格贵了，月饼缺越来越不好吃了，大家应该跟我一样的感觉，对现在月饼的印象无非就是，甜的齁人，一提起月饼，可能都会说，一年也吃不上一口，想想就够了!我也是这样啊，中秋的时候一块50克的月饼切4块，就吃一两口。
去年自己做了月饼后，就颠覆了之前对月饼的印象，自己做的馅料调整了甜度跟油份，清淡家常的口感，不甜不腻，再也不会厌烦月饼了，月饼也可以当点心吃了
 自己在家做烘焙，无论做什么都很香，都是食材本身的香味，不用任何添加剂！从开始磕月饼到现在已经2周时间了，感谢群里朋友的信任与支持，感谢你们的意见，感谢你们的反馈！谢谢你们，谢谢80姐！乱七八糟的说了一堆，请各位见谅 
上点图片吧，我不太会拍照，也不会修，就上点原图吧
自己炒的豆沙馅，不甜不腻，很好吃！吃过的童鞋都这么评价的再次感谢大家看帖！
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2013-08-05 12:07:40
