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夏姬
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这个应该是不能冷冻的吧。里面有奶酪,奶酪是不能冷冻,只能冷减的吧。再说,没听说冷冻成品蛋糕的。
(此文由夏姬在2013-12-23 13:40:47编辑过)
2013-12-23 13:40:16
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有谁知道提拉米苏是应该冷冻的吗?这个从没做过,又很想吃,于是在我家附近的谷果百味上团了一个,结果拿到以后居然是冻得硬梆梆的,和咖啡店里以及自助餐厅吃得不一样,怎么回事?(空)
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teresaxie
(阅读:516次 跟贴:10 2013/12/23 13:15)
这个应该是不能冷冻的吧。里面有奶酪,奶酪是不能冷冻,只能冷减的吧。再说,没听说冷冻成品蛋糕的。
(空)
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夏姬
(阅读:228次 2013/12/23 13:40)
谢谢。好象你也用五笔打字哎,现在用这个的很少了,我还经常的忘了编码(空)
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teresaxie
(阅读:307次 2013/12/23 16:27)
有冷藏有冷冻的,一般日式或者台式的就是冷冻的。也有一些是为了运输方便冷冻,然后放到冷藏慢慢回温再吃的。外边吃的软的那种,可能是直接冷藏,也能是外边订购的冷冻品,回来解冻的(空)
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phoebesong
(阅读:275次 2013/12/23 15:07)
谢谢。我觉得冷藏的很正常,不过冷冻的没吃过,在咖啡店里或者自助餐厅里面吃的都是软软的,很丝滑的,突然吃了一个冰坨似的蛋糕,蛋糕店事先也没提醒,有点不知所措(空)
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teresaxie
(阅读:314次 2013/12/23 16:32)
我做硬身版的提拉米苏,一次吃不完就冷冻起来,最长冷冻过一个月,下次吃之前拿出来回温就好了,跟冷藏效果一样。(空)
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巧儿
(阅读:9122次 2013/12/23 15:42)
谢谢,真是高手,羡慕。我不太敢尝试做,看起来步骤挺多,怕做失败了。要不是现在不在观里住了,真想在观里找高人订购一个。要是有在海淀西北旺附近住的高人给个联系方式,俺老谢每月订购一个(空)
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teresaxie
(阅读:258次 2013/12/23 16:37)
都是冷冻的,你看到没冷冻的也是解温的。(空)
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ktuanla
(阅读:189次 2013/12/23 19:32)
我想起来了。有一年我在味多美现做一个生日蛋糕。晚上切开吃的时候,里面虽然看不到冰,但吃到嘴里冰冰冻,有冰碴的感觉。确实,外边买的哪能都是现做的。那个蛋糕坯子可能都不知是几八辈子的了。(空)
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夏姬
(阅读:3097次 2013/12/23 21:09)
如果生日蛋糕吃起来都有冰碴的感觉,我想应该不是现做的,下次做生日蛋糕我得盯着他们做(空)
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teresaxie
(阅读:234次 2013/12/24 11:03)
我耐心的等待着这个提拉米苏回温,但是回温以后是豆腐渣的感觉,一点也没有以前吃的丝滑的口感,我也不知道哪个是正宗的了,打电话向他们反应了,
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teresaxie
(513字节 阅读:758次 2013/12/24 11:10)
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