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teresaxie	谢谢。我觉得冷藏的很正常，不过冷冻的没吃过，在咖啡店里或者自助餐厅里面吃的都是软软的，很丝滑的，突然吃了一个冰坨似的蛋糕，蛋糕店事先也没提醒，有点不知所措 (无内容)
2013-12-23 16:32:21	此文章已经被查看314次

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有谁知道提拉米苏是应该冷冻的吗？这个从没做过，又很想吃，于是在我家附近的谷果百味上团了一个，结果拿到以后居然是冻得硬梆梆的，和咖啡店里以及自助餐厅吃得不一样，怎么回事？(空)-teresaxie (阅读:516次 跟贴:10 2013/12/23 13:15) 这个应该是不能冷冻的吧。里面有奶酪，奶酪是不能冷冻，只能冷减的吧。再说，没听说冷冻成品蛋糕的。(空)-夏姬 (阅读:227次 2013/12/23 13:40) 谢谢。好象你也用五笔打字哎，现在用这个的很少了，我还经常的忘了编码(空)-teresaxie (阅读:307次 2013/12/23 16:27) 有冷藏有冷冻的，一般日式或者台式的就是冷冻的。也有一些是为了运输方便冷冻，然后放到冷藏慢慢回温再吃的。外边吃的软的那种，可能是直接冷藏，也能是外边订购的冷冻品，回来解冻的(空)-phoebesong (阅读:275次 2013/12/23 15:07) 谢谢。我觉得冷藏的很正常，不过冷冻的没吃过，在咖啡店里或者自助餐厅里面吃的都是软软的，很丝滑的，突然吃了一个冰坨似的蛋糕，蛋糕店事先也没提醒，有点不知所措(空)-teresaxie (阅读:314次 2013/12/23 16:32) 我做硬身版的提拉米苏，一次吃不完就冷冻起来，最长冷冻过一个月，下次吃之前拿出来回温就好了，跟冷藏效果一样。(空)-巧儿 (阅读:9122次 2013/12/23 15:42) 谢谢，真是高手，羡慕。我不太敢尝试做，看起来步骤挺多，怕做失败了。要不是现在不在观里住了，真想在观里找高人订购一个。要是有在海淀西北旺附近住的高人给个联系方式，俺老谢每月订购一个(空)-teresaxie (阅读:258次 2013/12/23 16:37) 都是冷冻的，你看到没冷冻的也是解温的。(空)-ktuanla (阅读:189次 2013/12/23 19:32) 我想起来了。有一年我在味多美现做一个生日蛋糕。晚上切开吃的时候，里面虽然看不到冰，但吃到嘴里冰冰冻，有冰碴的感觉。确实，外边买的哪能都是现做的。那个蛋糕坯子可能都不知是几八辈子的了。(空)-夏姬 (阅读:3097次 2013/12/23 21:09) 如果生日蛋糕吃起来都有冰碴的感觉，我想应该不是现做的，下次做生日蛋糕我得盯着他们做(空)-teresaxie (阅读:234次 2013/12/24 11:03) 我耐心的等待着这个提拉米苏回温，但是回温以后是豆腐渣的感觉，一点也没有以前吃的丝滑的口感，我也不知道哪个是正宗的了，打电话向他们反应了，-teresaxie (513字节 阅读:758次 2013/12/24 11:10)

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