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晒顺丰年夜饭-我家的清肺水饺做法
新春祝福：预祝大家新的一年都能健健康康，马上有钱，马上有健康，马上有快乐！
牛肉清肺水饺
北京雾霾这么严重，现在我们每天都要吃点木耳，木耳有清肺的功效，包饺子也不例外，加了木耳就更有嚼头了。
主料：牛肉馅是前几天顺丰优选做活动抢的，号称是科尔沁牛肉馅，算完满减才15一斤，肥瘦合适，关键不注水吃着放心，300G。
辅料：洋葱200G，猪肉150G，干木耳20G，面粉500G
调味品：盐、酱油、花椒粉、色拉油、糖
步骤：
牛肉和猪肉混合，放猪肉会让牛肉更香。加入白开水搅拌上劲。
加入盐、酱油、花椒粉，一点点糖非常关键，起提鲜的作用，有3克就行，加多了就甜了。
洋葱切小丁，木耳切小丁，加到肉馅中。
倒入食用油（50G），搅拌均匀。
和面揉至面团光滑。
擀饺子皮包饺子喽！
馅里加点虾皮就是三鲜馅饺子，可是老妈的手伤了，最近都不能吃发物，所以没放虾皮。怪不得饺子是过年的保留剧目，真是百变又美味啊。
还有美味的可乐鸡翅根，跟超市买的味道真的不一样，很香！
(此文由candida在2014-02-07 16:40:19编辑过)
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2014-02-07 16:39:02
