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等 级:资深长老 |
经 验 值:11448 |
魅 力 值:292 |
龙 币:13378 |
积 分:8738.6 |
注册日期:2009-01-06 |
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我给你个配方吧,我自己烤过两次
沱沱上买的羊腿,解冻后清水洗一洗,厨房纸巾把水擦干,在羊腿上用牙签扎一些小孔,用料酒把羊腿抹一遍,用盐再抹一遍(注意下总体用量,别最后太咸了)。罗勒、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、少许橄榄油调匀,涂在羊腿上,放冰箱里静置一晚,烤箱预热210度,羊腿表面撒孜然粒,盖上锡纸入烤箱烤25分钟,翻面撒孜然粒再烤25分钟,拿掉锡纸烤5分钟。用橄榄油的量跟羊腿肥不肥有关,别烤糊了就行了,也不用刷太多。
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