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蜜柚
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你找家店,把月饼原料那三样买了,枧水+糖浆+月饼模具,馅料可以自己做也可以买现成的
然后网上找个攻略,月饼的和面比做面包蛋糕都容易,因为加不少油和糖,很容易就匀称了,也不需要醒很长时间
2014-09-01 10:26:03
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跟风做了几个月饼,制作过程挺好玩的。
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蜜柚
(511字节 阅读:1203次 跟贴:21 2014/08/31 16:58)
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很漂亮(空)
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糖葫芦
(阅读:245次 2014/08/31 17:16)
嘿嘿,也挺好吃,我下次找更高级的馅料再做一次(空)
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蜜柚
(阅读:205次 2014/08/31 17:21)
!(空)
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1980
(阅读:182次 2014/08/31 19:04)
(空)
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蜜柚
(阅读:160次 2014/09/01 08:08)
莲蓉哪有卖的阿?另外,面怎么活啊? (空)
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白色康乃馨
(阅读:216次 2014/09/01 10:07)
莲蓉买的是顺南的金装莲蓉,我在淘宝买的,咖咖熊不知道有没有卖的,我还想做凤梨和豆沙的尝尝
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蜜柚
(7字节 阅读:985次 2014/09/01 10:20)
你找家店,把月饼原料那三样买了,枧水+糖浆+月饼模具,馅料可以自己做也可以买现成的
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蜜柚
(150字节 阅读:279次 2014/09/01 10:26)
看着眼馋,也想自己做...多谢.
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白色康乃馨
(33字节 阅读:206次 2014/09/01 10:08)
咋做的,给个参考,效西下(空)
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小锅小碗
(阅读:214次 2014/09/01 10:19)
我用的菜谱是这个,不过我做的月饼是50G的,这个配方是63G的,要按比例换算一下。
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蜜柚
(233字节 阅读:1293次 2014/09/01 10:38)
什么是视水?(空)
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番茄酱
(阅读:332次 2014/09/01 10:49)
就是用食用碱按比例调的一种水吧,我买的现成的10ML,1块,有食用碱可以自己配(空)
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蜜柚
(阅读:517次 2014/09/01 10:59)
难怪,你是不是直接用50g的模子压的63g的月饼呀 月饼很厚实嘛~~我用63g压63g月饼 比你这个要明显矮1/4呢~ 我喜欢你这种厚实的!明年我也小模压大饼!(空)
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鸳鸯茶
(阅读:581次 2014/09/01 11:01)
米有呀,我换算后压的50G的,但我这个里面是纯莲蓉,我没加蛋黄,可能莲蓉体积比较大吧,10G的薄皮包40G的大馅着实费了把劲呢(空)
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蜜柚
(阅读:393次 2014/09/01 11:03)
哦 我13g包50g 倒没觉得费劲 可能面皮的软硬会影响延展性吧~ 不过皮是真薄啊 黑芝麻的都透出颜色了 呵呵~(空)
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鸳鸯茶
(阅读:282次 2014/09/01 11:07)
我第一次做,怀疑这么点儿皮,包不上那么大馅,结果还真能包上,哈哈(空)
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蜜柚
(阅读:291次 2014/09/01 11:22)
也想做啊!(空)
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虹桥延梦
(阅读:182次 2014/09/01 10:57)
忽而嘿呦做起来(空)
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蜜柚
(阅读:203次 2014/09/01 11:00)
真诱人啊(空)
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九千
(阅读:194次 2014/09/01 10:58)
(空)
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蜜柚
(阅读:161次 2014/09/01 11:50)
手艺不错啊(空)
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紫兔子
(阅读:205次 2014/09/01 12:08)
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