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牛肉干、奶豆腐
过年回内蒙，家在赤峰，家里特产很多，但是方便携带的少，因为今年开车回，所以想问问大家是否有兴趣，可以驮一些回来（补贴一下油钱）。不敢保证有多便宜，但是肯定是新鲜有品质的，一年也就弄这一次，否则还不够运费。
干哥俩牛肉干
就是俺们当地滴，以前上学、工作经常往广东背，外地买不到，这两年北京好像有，但也不多。特意搜了一下，在京东上发现一个链接：http://item.jd.com/1052073619.html#comment
其实说不太出来到底好在哪儿，就是吃在嘴里知道不一样，至少是我吃过的若干牛肉干中就认这一家，这几年的价格翻着翻儿的涨啊！有独立真空包装的（如链接所示，保质期长，食用方便），也有现场热乎出炉（就是挂着牛肉条，不断旋转的烤炉，每年都要排队等，所以常年研究着看。这种保质期短，没有独立包装，都是大约一斤左右抽真空袋子，打开就要尽快全部吃完。不开封放冰箱大概保存两周左右吧，开封后最好一周内），口感上我个人喜欢新鲜出炉的，每次不多买（多买也吃不起），很快吃光。
奶豆腐
大部分人应该不知道是啥玩意，百度上搜了一下：奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐可直接食用，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。
我们通常的吃法就是切下一小块直接当零嘴，或者泡在奶茶里，地道点的做法也有稍微蒸一下倒点儿橙汁沾着吃，或者拔丝奶豆腐。说实话直接吃，那个味道乍一入口不一定每个人都能接受，但越嚼越香，也可以稍微晾成干儿，更有嚼劲。我们家那边的大都是做出来直接抽真空包装，不添加任何其他的东西，所以保质期也不长，如图见方大小的一块儿，大概百元左右吧，冷藏也就是两三天，冷冻倒是能放挺久，但味道估计越久越不咋地啦。
就是看看大家有没有兴趣，回头我让家人去具体看一下价格和年后备货情况（奶豆腐不能存，不知道人家年后啥时候开工），我也带不了太多，因为每次回去都牛羊驴肉、小米、酸菜的，估计剩余不了多大空间，十几二十斤的，有需要的就回我一下，够折腾一次的我就放价格上来哈。
(此文由浩子妹妹在2015-02-04 14:55:30编辑过)
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2015-02-04 14:54:46
