2016年海鲜直送皮皮虾第1团汇报帖来了(多图,小心流口水啊)——晒贴的下次团的时候还送礼物啊(花蛤或者其他,待定)
这次团的报名时间很短,就3天。因为临时决定的。
这次团的价格比去年高,一份2斤共85。 (没办法,海边拿货就比去年高每公斤10多块,周末的货成本也比平时的贵。)
实际报名的数量并不多,一百份出头一点。 加上个现场买的,皮皮虾一共130份左右,也就260斤。实带了300斤,以备秤的损耗以及其他。 (这数肯定不够运费以及其他支出了,但头一团就这么黄了,我心里很不愿意。沟通后还是送了,亏本打口碑)
两位海边大哥夜里在海边等回来的船,接货大约夜里11点多,装完打氧气的车,12点多, 装好时候给我打电话说准备直接出发,预计到观里大约早上5点。 我想着他们开车四五个小时也辛苦,就让他们回家先眯一觉,两三点钟再出发。 最后早上7点多前到的服务站,在院外车里打盹等开门。
下图是打着氧气的运输车(这次量小,用的车小,也还空了很多屉)
开始来的人少,直接从里面抓出来秤。 (图中就是海边两位大哥,然特是在,实在的不行不行的。)
我爬上车看,是这样的:
都在那跳跳跳呢……
大哥每一秤给的差不多都在2斤1两的样子, 说是怕人家拎回家一路,虾会吐水啥的,分量多少有损耗。 (我一微信上朋友回家以后秤了,好心提醒我说厨房秤看2斤稍微欠了一点。所以我站到旁边看大哥称了几份的重量,确实是高的。)
旁边那盒蛏子是看船上有,带来的。 从船上就进了10斤,实际到这卖只有8份,实际损耗2斤的秤…… 也许是海边给的就不太够,然后这边秤给的实,一夜它们还吐了几两沙出来。。。
这一屉是顺带的海蛎子(说是也叫牡蛎、生蚝) 但这次带的是纯野生的,长得特别丑——外形像奇形怪状的石头一样。 但野生的没有养殖的好看,说是自然生长的,相对壳子长得厚,肉少些。 但就是比养殖的鲜很多。
虾是从船上直接拿货,没分拣。 所以大小不一,这是我随便捞了几个,按顺序放的。
虾几乎都活着,拎起来会卷起身子,我老怕它们弹我,很疼的!
看我,看我,貌似不那么像虾贩子吧……哎,这美名儿……
服务站院里有一家做生意的,那老板好像常吃海鲜, 来来回回看了好几遍,后来找家伙什别开了一个牡蛎现场生吃,完了啥也没说,买了四斤。 然后又买了虾和花蛤,就直接在服务站院里支桌子就吃了。
虾是蒸熟的,这个海蛎子是洗干净用小刀别开,生吃的。 (不过海边大哥建议还是最好不生吃!!) 花蛤是白水煮熟的:
这是我留的虾和牡蛎: 但我自己吃海鲜一直没太多战斗力。
于是我家就来了一大家子人,一起霍霍……
虾是直接用水蒸熟的,蒸出来好吃,蘸姜汁醋。 煮的就把虾本身自带的海水稀释了,鲜味就差点了。 我个人特别爱吃母虾。做熟了母的肚子里有一条硬的肉,那就是虾籽,我就爱吃这个!
牡蛎我是把外壳刷刷干净以后煮的。 水刚开一两分钟就关火了,说是煮老了就不好吃了。
果然很嫩啊。我依旧是蘸姜汁醋吃的,但据说原味的吃最鲜。 图中是我打开的特别大的一个,看看多有食欲,哈哈,好吃。
哈哈哈,能看到最后的,都是真吃货啊! 昨天团了的,欢迎晒帖子,晒朋友圈啊,(晒的下次团的时候都有礼物,花蛤或者其他,具体待定。) 帮帮宣传,才好下次能顺利成团。(要下次还是这次数量,就真的不能成团了。)
有问我下次团的,现在时间还不确定: 五一不太敢团:因为五一假期海边价格会上涨很多,肯定团价更高,数量更少了。 (要是五一大家也想团,估计价格每份上涨十快?我还在询价中。反正,这两天也要赶紧定了,不然时间真不够报名的。)
五一之后会组团,大约能组2团的样子。但也就只能持续团到五月底。到了六月母的几乎都甩了仔,就没现在好吃了。
(此文由悄悄巧在2016-04-25 15:42:34编辑过)
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