据专家讲，柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是差不多的，这点我没法考证，毕竟不是专业人士。作为一名普通消费者，说说我的感受。

我家孩子和老公都是狂热的鸡蛋爱好者，所以找到一枚好鸡蛋，对我来说特别重要。从我所能接触到的鸡蛋里，我家吃过普通鸡蛋，德青源鸡蛋，正大鸡蛋，农夫市集的柴鸡蛋，农村散养的鸡蛋和目前一直在吃的阑皇蛋。

1 普通鸡蛋，超市和菜市场购买，相比较而言蛋清多，蛋黄小，其实没有什么特殊味道，就是感觉比较单薄。。词汇量不丰富的人真是太惭愧了

2 德青源鸡蛋和正大鸡蛋，孩子出生以后我在家全职，对吃饭这件事慢慢重视起来，很少买普通鸡蛋了，德青源和正大都是号称可以用编码查询到源头的鸡蛋，虽然我没查过吧，但是感觉这两种鸡蛋比普通鸡蛋品质稍好，鸡蛋磕到碗里，蛋黄还是很弹的，鼓溜溜的，颜色比普通鸡蛋稍黄，口感上和普通鸡蛋差不多

3 农夫市集的鸡蛋 4年前开始接触农夫市集，商家都是本地小农户，通过最近几年的接触还是比较信任的。价格在每枚2块-2块5之间。鸡蛋较小，但是蛋黄比例明显大，虽是散养，但是因为数量多，饲料方面还需要人工添加，主要就是自己农场出的一些有机菜，玉米什么的。口感上能找到一些小时候的味道。

4 老家农村的柴鸡蛋。我老家离微山湖比较近，我妈一次偶然的机会发现了湖区的一个孤岛，岛上只有4户人家，没有年轻人，进出都需要摆渡。鸡蛋就出自岛上的人家。我第一次吃真是惊为天人啊，我闺女一次吃了4个！那个鸡蛋啊，并不比普通鸡蛋小，蛋黄却非常大，磕出来蛋黄鼓鼓的，非常有弹性，用它做西红柿鸡蛋，拍出来的照片好像用了滤镜一样红黄分明。白煮了吃特别的香！据养鸡的人说是因为他们除了冬天没什么吃的时候才给鸡添加粮食，只要湖里不冻冰，小鸡们都是去湖边找虫子甚至小鱼小虾等荤食，所以鸡蛋吃起来香。可惜这个鸡蛋不能一直供应。。

5 阑皇蛋 购于三源里菜市场 价格是2块5一枚。据说是日本品牌，可以生食。我们家鸡蛋爱好者的花样吃鸡蛋大法里，半熟鸡蛋的地位不可取代。。。为了这个爱好我真是头疼死了，偶然一次我在微博里看到我的偶像推荐这个鸡蛋，买来试了试，嗯，靠谱！鸡蛋磕出来比较紧实不松散，蛋黄比例大，白煮不腥。我去日本看了看当地的鸡蛋，无论口感还是外观，跟阑皇蛋都差不多。所以现在我们家一直选择阑皇蛋作为日常吃的鸡蛋。

总结，现代化养殖避免不了用药用添加剂，我能接受的是要在合理用量范围内，在这个范围内选择适合自己的，祝大家吃的开心！