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大脑也得糖尿病
http://bbs.xiaohe365.com/thread-105761-1-1.html
垃圾食品对你的大脑做了什么？
加班熬夜到凌晨两点，相比经常被推荐给你的燕麦粥，饥肠辘辘的你肯定对啤酒加炸鸡或者一包香香脆脆的薯片更加感兴趣。如此重口味自然会威胁到你的身体和身材，短期来讲会对肠胃造成压力，如果这变成一种习惯，长此以往肥胖、糖尿病和心脏病都会找到你。而且不断有新的研究显示，高糖、高脂肪食物还有另一种更加恶劣的影响：严重损害你的大脑。
大脑糖尿病让你变“吃”呆
每次当你无比满足地享用完甜甜圈、炸鸡，你的胰腺就会加大马力分泌大量胰岛素，帮助细胞吸收血液中高水平的葡萄糖，转化为能量为身体所用。长期如此，你的胰岛素水平就会一直保持在比较高的状态，让你的身体细胞和大脑细胞产生胰岛素抗性，这样的结果不仅会导致II型糖尿病，而且会破坏你的思考能力，最终造成永久性的神经损伤，这也被科学家形象地称之为“大脑糖尿病”。这个新的发现也许有助于解释，为什么相比正常人群来说，患有Ⅱ型糖尿病的人更倾向于最终罹患老年痴呆症。
小心甜蜜的抑郁
高糖食物的摄入和抑郁症有着强有力的联系，有研究发现，和保持健康饮食习惯的人相比，经常吃高糖食物的人罹患抑郁症的几率要高出40%。
大脑发炎，记忆力流失
如果你曾经空腹吃下一袋曲奇，那你一定对下面这些状况不陌生，伴随着血糖飙升，你变得易怒、精神难以集中、哈欠连天……没错，在你放纵自己享用一顿高脂肪美食之后，你的大脑中就像升起了雾霾。10分钟之内，饱和脂肪会直接损害大脑的海马体，要知道这个部位掌管着你的学习能力和记忆能力。有研究人员做过这样的实验，在摄入高脂肪饮食之后的半个小时，让受试者接受填字游戏的挑战，结果发现他们的记忆力和认知能力要远远低于正常水平。
当然，如果你的这种放纵只是偶尔为之，那么，你不要过于紧张，这完全不会对大脑造成永久性的伤害。但如果你的一日三餐长期被高脂肪、高糖的垃圾食物霸占，仅仅是几个星期的时间就会对大脑产生负面影响。这是因为垃圾食物会引起“大脑发炎”，让你的大脑不容易生成新的神经细胞间的联系，由此导致记忆不容易被激活，也更不容易集中精神。换句话说，每天的外卖快餐最终不仅会让你忘记车钥匙放在哪里，而且会让你忘记自己开的是什么车。
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为大脑加油
Ω-3脂肪酸来源：亚麻籽、深海鱼
每周2~3次，帮助大脑抵抗沮丧情绪的入侵，加强神经细胞间的连接，增强记忆力。
叶酸来源：谷物、深绿色蔬菜
每天吃250克生的或蒸熟的深绿色蔬菜能够改善认知功能。
维生素D来源：深海鱼、鸡蛋
每周3次，每次100克的三文鱼能够降低随着年龄增长学习能力下降的风险。
花青素来源：浆果
每天100克（一把）坚果，能够提供可观的花青素，提升DNA的修复能力。
类黄酮来源：茶和红酒
每天2杯茶或1杯红酒能减少患痴呆症的风险。
保护大脑，马上行动
不做糖奴
按世界卫生组织的推荐量，每天吃糖总量不要超过每日摄入总碳水化合物的10%，对一般人来说50克是上限。鉴于我们目前的饮食结构中精米白面所占的比例较重，它们本身的含糖量较高，而且我们每天还会吃一些水果，所以，每天单纯摄入的糖最好能控制在20~30克。
启动限脂计划
对于脂肪来说，每天由它提供的能量不要超过总能量的30%，也就是600卡路里左右，换算下来，每天应该摄入67克左右的脂肪。想要不超标，一定要严格控制油的用量，每天不要超过25克。
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2015-01-29 10:10:11
