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落花流水
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偷得龙跃半月闲(八)
初五的下午真是忙碌:我一个人,焯了扁豆剁碎,剥了大虾切成小段,鸡蛋炒熟铲碎,尖椒、韭菜切细丁。
肉馅用老抽、料酒偎二十分钟后下葱姜末、胡椒粉、橄榄油搅拌,磕一个生鸡蛋一直搅拌上劲儿,把拌好的肉馅一分为二,一半直接加扁豆馅、香油和盐调好;另一半加虾肉、熟鸡蛋碎拌匀再次一分为二,一半加尖椒碎,一半加韭菜末,至此三种馅料就都拌好喽
及至要包饺子,出事了!出大事料!
原来是工具不全:放饺子的盖帘是在节前就买好、洗净、晒干了,可是一直很有把握的擀面杖居然不见影踪
哎哟!要说好银奏是有好福气!一向看不上买的饺子皮,所以跟卖饺子皮的说好原价买他的生面,自己回家擀。但是人太多了,只好等,等的功夫前面的南方阿姨非常健谈,一个劲劝我买现成的皮,还说她三十包饺子都用的这皮,很省事,何必非要为难自己。我在最后一刻被她说动,就买了这饺子皮回家,打算自己再用擀面杖加工一下,谁知,谁知压根没有擀面杖!我,我只好用手连拉带拽加工了每一张皮,包完饺子我的手已经累抽了筋

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2007-02-27 10:49:24   此文章已经被查看696次   
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