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等 级:资深长老 |
经 验 值:27729 |
魅 力 值:4278 |
龙 币:13670 |
积 分:17331.6 |
注册日期:2003-09-04 |
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今天酱个肘子吃,嘿嘿
材料:猪后肘一只、葱、姜、花椒、蒜头
调味料:盐、鸡精、料酒、
做法:
一、将猪肘洗净,入开水焯过捞出
二、乘热,钳净毛(没有小钳子了的,用女孩子的眉钳就行了)
三、将猪肘放进高压锅,放水没过猪肘,
四、姜拍碎、香葱打结和花椒一起放进调料包,放进高压锅、烹入料酒
五、出气后,烧三十分钟
六、取出猪肘,去骨重新放回锅,取出调料包,放入盐、鸡精调味后再炖十分钟
七、连肘带汤一起倒入长方形保鲜盒里,放入冰箱冷藏一夜(或者冷冻三个小时)
八、吃时取出切半公分的厚片,与放了蒜末的香醋一起上桌即可 (此文由称砣在2008-03-15 09:49:21编辑过)
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-- 我对幸福有诚意
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