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四脚蚂蚁 等    级：长老 经 验 值：1738 魅 力 值：92 龙    币：3368 积    分：1751.6 注册日期：2004-06-28	在肉类腌制品中加亚硝酸盐就是古人发明的！ 亚硝酸盐是有毒（剧毒，有毒，微毒，无毒）的食品添加剂，而且是合法的食品添加剂。 添加的目的不是为了防腐，而是为了改善肉制品的颜色和口感。 中国古人发现，在腌肉中添加硝盐能够是的腌肉吃起来更有风味，逐渐在从火腿到腊肠中的制作工艺中添加硝盐。硝盐古代通常用来制作火硝（火药），其中要成分就是硝酸钠和硝酸钾，分解后就是亚硝酸盐了。 还有，天然食物中就含有亚硝酸盐，特别是大量施用化肥的蔬菜。
2009-03-11 13:54:41	此文章已经被查看812次

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