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回龙胖胖 等    级：资深长老 经 验 值：16611 魅 力 值：262 龙    币：14268 积    分：11055.8 注册日期：2009-01-12	主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆. 京冬菜始于清光绪年间，涛雒“裕源”号主丁德臣家生产经营。到清宣统年间收丁惟地、丁惟国兄弟二人为徒，技术水平不断提高，京冬菜生产也渐具规模，并雇佣30余人。年运销上海200坛左右(每坛80公斤)，美名震沪，货到即争购一空。京冬菜的生产，从“裕源”号，逐渐扩及到涛雒的“同生”、夹仓的“森泰”、日照城东关的“复立”、“瑾德斋”等商号。建国后，由县社酱园、县商业局酿造厂，涛雒、西湖等镇酱园先后效法生产。 -- 我家是4岁多女宝。qq：7606995北京德慧智经典诵读群174704839
2009-05-11 10:23:36	此文章已经被查看598次

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谁知道冬菜包的冬菜是啥？北京有卖么？(空)-回龙胖胖 (阅读:259次 跟贴:6 2009/05/11 09:26) 冬菜其实就是大白菜帮子，只不过是经过了加工而已。超市里应该有卖的，我买过，小袋装的。(空)-静怡 (阅读:498次 跟贴：1 2009/05/11 09:45) 肯定不是大白菜棒子，这玩意是杭州的。杭州就没大白菜。我感觉北京是买不到了。就买包子吃吧。昨天顺路功德林买回12个包子，一晚上俩人都吃了。(空)-回龙胖胖 (阅读:286次 跟贴：1 2009/05/11 09:48) 你说的是梅干菜吧？(空)-新北京新猫头 (阅读:107次 跟贴：1 2009/05/11 10:15) 我已经是知道是啥了，霉干菜我家就有。其实也和霉干菜有点像，腌制食品。(空)-回龙胖胖 (阅读:141次 跟贴：1 2009/05/11 10:17) 冬菜就是大白菜帮子腌的！(空)-新北京新猫头 (阅读:186次 跟贴：1 2009/05/11 10:19) 主要品种有京冬菜、津冬菜、川冬菜等。津冬菜有一定的香气和蒜味，川冬菜是芥菜嫩尖经二三年腌制而成，清香异常，味道鲜美，质地嫩脆.-回龙胖胖 (579字节 阅读:598次 2009/05/11 10:23)

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