|
|
|
|
饮食建议
饮食建议一
（1）少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物。包括：猪油、牛油、鸡油、羊油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、鸡蛋黄以及棕榈油和椰子油等。
（2）植物油【花生油、豆油、芝麻油、菜籽油等】限制于每人每日20～30克左右【约合2～3汤匙】。
（3）不吃或少吃油炸食品。
（4）适量食用含单不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、金枪鱼等。
（5）在烹调过程中，避免将动物性食品和植物油过度加热。
（6）摄入膳食纤维素。预防大肠癌的生力军增加膳食纤维素的摄入，能降低大肠癌的发病率。其原因，可能是膳食纤维素有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形，利于排便，降低肠道中致癌物质的浓度，从而减少发生大肠癌的危险。
饮食建议二
（1）每日补充膳食纤维素30克以上。
（2）多吃富含膳食纤维素的食物。如：魔芋、大豆及其制品、新鲜蔬菜和水果、藻类等。
（3）在维持主食量不变的前提下，用部分粗粮替代细粮。
（4）摄入维生素和微量元素。维生素和微量元素作用不可小视，科学研究表明，维生素A、β－胡萝卜素、维生素C、维生素E、微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用。
饮食建议三
（1）多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。
（2）适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。
（3）注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
（4）如果因各种原因，难以保证上述食物的摄入，可适量补充维生素和矿物质合剂。
饮食建议四
（1）马齿苋、鸡蛋，或猕猴桃适量。制作成食品常年服用。对直肠癌者有辅助治疗功效。
（2）黄花菜，木耳，血余炭。将前两种水煎取汁，冲服血余炭。亦可常服鲜无花果。对直肠癌便下血水者有治疗作用。
（3）直肠癌并有明显贫血者，可用黑木耳、红枣，做成食品为1日量，逐日食之。
（4）对放疗或化疗后白细胞减少者，可用苡米、芡实、菱角、莲子等煮粥佐餐，常食之。或多食香菇、平菇、口蘑、黑木耳、银耳等，能提升白细胞，增强机体免疫力。
饮食建议五
(1) 建议患者多食种子类的植物 ，如绿豆、豌豆、扁豆、赤小豆、豆芽、谷类、马铃薯等，认为这些种子类的植物均含有能阻止肿瘤启动因子活动的化合物。
(2) 营养学家还发现，有色蔬菜如胡萝卜、红薯、菠菜、油菜等食物；能增加机体的抗癌能力，尤其胡萝卜是防癌食物中的最佼佼者。常吃胡萝卜可降低肠癌的发病率。甘蓝类的卷心菜、包菜等，含有一种叫吲哚的物质，能抑制癌的发生。多食菠菜可清理肠内积热、减少有害物质的吸收、降低肠癌的发病机会。大蒜、葱头、番茄具有抗癌作用；猕猴桃果、薏米对肠癌的防治有一定效果，亦有一定的抗癌作用。
(3) 专家们认为，海带、紫菜合大量碘、钙及胡萝卜素等，能将人体内的一些有毒有机物质转化为无毒物，并具有清热、润肠、通便与防肠癌的效果。
|
| |
|
|
2011-04-19 16:00:42
