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puto 等    级：资深长老 经 验 值：1903 魅 力 值：617 龙    币：5945 积    分：2853.2 注册日期：2002-03-22	东坡肉——塔吉锅版 东坡肉和塔吉锅，本无关系。 只因为想试塔吉锅的功力，加上正好买到了很好的五花肉。 因为东坡肉制做的过程比较长，很少做东坡肉的。但真是好吃呀。虽然费时长，但倒不用看着，只小火闷或蒸，也不算太费心。家里来朋友时，还是希望能买到好的五花肉来做。 做法： 大块的五花肉，用葱姜水煮。开后5分钟，取出。凉水洗下，擦干。 肉切成块状，油几面煎黄。 塔吉锅里铺葱段、姜片、三个八角。 肉皮朝下码肉块，放冰糖酱油花雕，不放一滴水，大火开后最小火闷60分钟。 再蒸。为了好看，用小罐分装。肉皮朝上，放小罐，盖盖儿，蒸60分钟。 最后，收原汁薄勾欠浇肉块上，撒香葱末。 一人一块，美呀。 『声明：以上内容为本站网友《puto》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』 -- 我爱我家
2012-04-04 21:52:32	此文章已经被查看631次

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东坡肉——塔吉锅版 -puto (948字节 阅读:631次 跟贴:16 2012/04/04 21:52)[跳过] 品相很好!(空)-熊宝宝 (阅读:162次 2012/04/04 22:08) 谢(空)-puto (阅读:83次 2012/04/04 22:14) (空)-海冬青 (阅读:115次 2012/04/04 22:16) 我自己也馋了。很久没做了(空)-puto (阅读:116次 2012/04/04 22:50) 你家的餐具都好可爱啊(空)-巧儿 (阅读:80次 2012/04/04 22:37) 比较喜欢买餐具。经常要提醒自己淡定。呵呵(空)-puto (阅读:107次 2012/04/04 22:49) 你咋这么会吃呢。(空)-新鲜小窝头 (阅读:83次 2012/04/04 22:58) 好吃！餐馆吃不着好吃的。也太贵。自己做。嘿嘿(空)-puto (阅读:104次 2012/04/04 23:05) 我觉得他们肯定认为我拉你这个大吃货过来龙跃，是痛并快乐着。看着解馋心里真馋(空)-灰姑娘001 (阅读:145次 2012/04/04 23:19) 呵呵。各家菜各有长处。我就是在吃这方面，不太怕麻烦，也不怕洗碗，为了好看。(空)-puto (阅读:104次 2012/04/04 23:30) 真是不错的东坡肉(空)-amy_zhao1314 (阅读:123次 2012/04/04 23:20) 嗯。谢夸(空)-puto (阅读:97次 2012/04/05 09:01) 就冲这个菜，这个锅也可以制备一个(空)-长天孤鹜 (阅读:91次 2012/04/04 23:24) 必须滴(空)-puto (阅读:96次 2012/04/04 23:45) 俺曾经做过很正宗的东坡肉，代价是每次烧坏一个砂锅。(空)-熊宝宝 (阅读:164次 2012/04/05 00:19) 壮烈的砂锅！！！(空)-puto (阅读:104次 2012/04/05 09:01)

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