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| 等 级：资深长老 |
| 经 验 值：1903 |
| 魅 力 值：617 |
| 龙 币：5945 |
| 积 分：2853.2 |
| 注册日期：2002-03-22 |
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答应小灰的事情，再上几个塔吉锅的菜。朋友所做
答应了小灰再上有关塔吉锅的菜品。以下三种，是我的一个朋友做的。她才是真正的爱厨者。不仅爱做，拍得还漂亮。
不过，塔吉锅虽有特色，但是否败一只，还是要慎重。否则可能成为摆设。
另外，无论啥锅具，都是要经过几次试验，才能找到其要领，不太可能一次就成功。如果买的话，也要有耐心去试几次。
做饭跟做其它事儿一样，失误的时候，其实也不少，呵呵。或者试验新菜，也会失败。
1
塔吉锅苹果土豆焖鸭腿：
两只鸭腿，用生抽老抽杨梅酒黑胡椒花椒腌制四小时，按摩数次，炒锅加油葱姜丝煸香，放鸭腿进去两边略煎，然后一起移至塔吉锅，周边放苹果，土豆块蘸了腌料码放上面，小火30分，关火焖15钟 出锅。 鸭腿皮略糊，不过味道极好，苹果香味浓。汁拌饭好味。
2。
李子烧排骨
排骨热油翻炒一下 加洋葱 炒出香味 移至塔吉锅 略加生抽老抽一点料酒 小火焖半小时 再加李子土豆胡萝卜 继续焖15—20分钟 调味 加盐 最后加了一大勺蜂蜜 起锅。配米饭 超赞，尤其土豆特别好吃
3。
梅子煮秋刀鱼
先用小油微煎，然后加梅子和酱油，加一点水，小火焖15分钟，翻面，略有粘锅破损。再焖5分钟，关锅，10分钟以后开锅上桌，赞
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2012-04-05 18:22:55
本来就饿着呢(空)
