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归去来兮__ 等    级：资深长老 经 验 值：4433 魅 力 值：563 龙    币：12864 积    分：5913.9 注册日期：2004-12-25	麻辣烫家庭制作方法，吃起来绝对卫生干净 麻辣烫的底汤配料 菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底 如果食者偏爱某种口味，可以适当调整辣椒、盐、姜、糖等辅料的加入量 『声明：以上内容为本站网友《归去来兮__》原创，转载需征得原作者同意并注明转载自www.hlgnet.com』
2006-06-05 12:12:27	此文章已经被查看216次

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麻辣烫家庭制作方法，吃起来绝对卫生干净-归去来兮__ (1030字节 阅读:216次 跟贴:4 2006/06/05 12:12) 恩，俺收藏了(空)-kwanyin (阅读:54次 2006/06/05 12:16) 我最爱吃麻辣烫了，泡姜片，泡辣椒节到哪弄去啊，超市有吗？自已不会做(空)-小鲸1998 (阅读:131次 2006/06/06 09:03) 太麻烦啦，我一般直接去超市买麻辣烫的火锅底料加水一煮就OK啦(空)-称砣 (阅读:543次 2006/06/06 09:05) 什么叫泡姜片，泡辣椒节？能说具体吗？或告诉我在什么地方能买到。谢！(空)-F02 (阅读:141次 2006/06/06 09:19)

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