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讨论茶道
品尝高级龙井茶时,多用洁净透明的玻璃茶杯,用85摄氏度左右的开水进行冲泡,也可用有盖的白瓷杯来冲泡(但一分钟后需要揭开茶杯盖,以免产生闷熟味).冲泡后的芽叶根根直立,交错相应上下沉浮,栩栩如生,品饮欣赏时,令人有齿颊留芳,沁人肺腑之感.
龙井茶的特点是香郁味醇,无浓烈之感,宜细品慢啜,清代茶人陆次之曾经感叹曰:"龙井茶,真者甘香而不烈,啜之淡然,似乎无味,饮过之后,觉有一种太和之气,弥沦于齿颊之间,此无味之味,乃至味也,为益于人不浅,故能疗疾,其贵如珍,不可多得".
2007-07-26 14:13:08   此文章已经被查看171次   
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