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维生素D新功效：预防老年人跌倒
老年人卧床不起的主要原因就是骨折，大多数情况都是不小心跌倒摔断了腿脚，然后就卧床不起。而目前不断有研究报告称维生素D可以防止老年人“跌倒”。
美国哈佛大学的Heike A. Bischoff-Ferran等人对所有研究维生素D防跌倒功效的论文进行了调查，在4月28日的美国医学会杂志《JAMA》上发表了调查结果，称老年人每天摄取维生素D800IU，可以将跌倒的概率减少30%以上。
维生素D是维持骨胳与牙齿健康所必需的维生素，具有帮助小肠吸收钙与磷、使血液中保持一定钙浓度的功效。
在大范围人群中进行的、对营养状态与疾病关系等进行研究的“流行病学调查”中，发现血液中维生素D浓度高者很少发生骨折。然而，在后续等对摄入维生素D是否能减少骨折进行研究的“介入研究”中，尚未发现有明显功效。
所以，医学界得出了“维生素D仅有助于钙的吸收，不会直接强化骨胳。因此，仅维生素D不会预防骨折”的定论。
然而，到了90年代，在使用比以前视为“必要量”（200IU）多得多的维生素D进行的介入试验中，发现确实减少了骨折。仔细对数据进行研究发现，虽然骨胳的强度（骨密度）没有发生变化，但骨折的人却减少了。其中，手腕与脚等“跌倒时容易骨折之处”的骨折大幅度减少。
这一研究对全球的研究人员带来极大的影响。血液中维生素D浓度高者不易骨折，并非由于骨胳强度，而是因为不易跌倒？
产生了这种想法的研究人员们，围绕“容易跌倒的程度”在全球展开了维生素D研究。随后相继得出了“摄入维生素D不易跌倒”的研究结果。
此次调查得出了两个结论：
第一，老年人摄取维生素D后，确实不易跌倒。研究方法等综合了五项严密研究的结果，计算出食品中所含的“维生素D3”（Cholecalciferol）、药品使用的“活性维生素D”中具有22%的防跌倒功效。
第二是在此次调查中发现的，维生素D的“量”可能与预防跌倒的功效有关。
在每天给用400IU维生素D3的介入试验中，预防跌倒的作用不大，结果大多也不明确。而结合每天给用800IU维生素D3的介入试验来看，计算出预防跌倒的功效为35%，活性型维生素D预防跌倒的功效为29%。
人体内的维生素D有的是从食品中吸收的，有的是阳光照射皮肤后合成的，但不论是吸收还是合成的，如果要在体内发挥作用，都必须通过肾脏与肝脏转换为活性维生素D。
由于大多数老年人的肾脏与肝脏功能低于年轻人，因此将维生素D转换为活性维生素D的效率也低，可能每天服用不到800IU就发挥不了作用。
富含维生素D的食品有鲑鱼、金枪鱼、鳗鱼、沙丁鱼等鱼类，木耳、香菇等菌类。要想每天摄取800IU的维生素D，需每天食用1～2块鱼，或10枚香菇，或一把（5克）干木耳。
这些食品如果与营养剂或医生所开的处方药（活性维生素D）有效结合起来，可以更充分地吸收维生素D。
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2004-12-11 08:17:08
