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蛋白质粉瘦身美容的秘密
1 蛋白质粉能不能减肥？
蛋白质粉是一种目前倍受关注的新一代健康营养品，它不同于市场上专门的减肥产品，但是它同样具有一定的减肥作用，蛋白质粉的减肥作用可以从两个方面来说明：
（1）、大豆分离蛋白中的大豆异黄酮能分解体内的饱和脂肪酸，由于蛋白质粉中包含有具有分解脂肪的因子，因而蛋白质粉具有一定的减肥作用。
（2）、蛋白质是人体三大能源之一，10克左右的蛋白质粉配合维生素、少量的碳水化合物可以代替三餐中的一餐，达到节食减肥的目的。同时，由于优质蛋白提供了人体新陈代谢所需的九种必需氨基酸，在节食减肥的同时不会打乱人体新陈代谢的平衡。
2 蛋白质粉能不能美容？
当今公认的美容理论有两条：充足的睡眠和合理的营养。女士的容颜，除了日常的护理与休息，还依赖于体内自身酶和激素的平衡，酶和激素都是由蛋白质构成的。蛋白质对人体的各种生理功能起着催化和调节作用，在维持人体酸碱平衡、水分的分布、产生免疫抗体、组织的修复和再生的方面，蛋白质起者决定性的作用。因此，蛋白质粉的美容作用是通过内部调理来实现的。
3 蛋白质与运动营养
运动员与三大营养素
运动员的三大营养素依次为蛋白质、脂肪、碳水化合物。运动员合理摄取营养，才能确保：
促进体格发育，提高身体素质；
消除疲劳、加速体力恢复；
有利于体力和耐力达到最佳竞技状态，创造优异成绩。
运动员的三大营养素中，脂肪和碳水化合物一般都能从食物中摄取，但蛋白质尤其是优质蛋白质的摄入往往不足。对于大运动量训练和比赛的运动员而言，要保持好的竞技状态、取得好的成绩，关键要克服的是运动中的疲劳以及运动后的疲劳恢复。而预防疲劳的关键在于补充已消耗的营养物质。在运动时，补充能量不宜用脂肪，而应该使用容易氧化分解的糖类。糖类吸收的快，可以提高血糖含量，而脂肪在代谢过程中产生丙酮体，会使运动效率降低，疲劳提前出现。运动时蛋白质的代谢加强，应注意运动后休息期及时补充蛋白质（尤其是优质蛋白质），以防止发生运动性贫血。运动员在训练和比赛时，尤其在大运动量的情况下，机体处于应激状态，不仅消耗大量能量，也使蛋白质分解与合成代谢加强，补充优质蛋白质：A、对于补充运动员的消耗、增加肌肉力量、促进血红蛋白合成、加速疲劳恢复具有重要意义；B、有助于增加运动员神经系统的兴奋性，加强神经反射活动，提高应激反应；C、用于运动消耗以及大量出汗丢氮的补充；D、蛋白质是肌肉生长的物质基础，而肌肉与力量又是相互促进的。在进行力量训练时，肌肉产生收缩和伸展反应，导致微细胞纤维的撕裂（这是训练后1~2天肌肉酸痛的原因），此时若肌细胞能得到充足的氨基酸，则它们便能及时恢复，肌肉体积和力量变得比以前更大；E、蛋白质对运动员固然重要，但也不是越多越好，过多的蛋白质摄入一方面会在体内储存，转化成脂肪，另一方面则会使尿排出量增加，加重肝、肾的负担。对运动员的成绩及运动员健康不利。摄入蛋白质是否过量，血尿素（BUN）可作为判断指标之一。国内外专家认为，血尿素10~14mg/DI水平是健康的。当此值高于21时，即应降低蛋白质的摄入。
蛋白质的需要与运动量大小，专项运动特点、运动员蛋白质营养状况、运动员年龄、出汗量等许多因素有关。目前各国运动员的蛋白质供给量大致为体重的1.5g~2.5g/kg，主要用于运动消耗以及大量出汗丢氮的补充。
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2004-12-14 10:55:25
