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我可以给你一些建议，虽然不是专业的。
其实正常作为饮食来说，很难说哪种是健康的，饮食的摄入和人的体质以及长期的饮食习惯都有关系，所谓的健康饮食，必须是要符合当事人生活的地域环境特点和长期的饮食习惯及体质的。
所以从这一点上说，我有时候很不赞成健身房里的教练和所谓的“营养师”给的食谱，他们从国外全盘照搬过来的那些“橄榄油”“三文鱼”“燕麦片”，“酸奶油”“低脂乳酪”等等，在中国不但不好买，价格昂贵，而且和中国长期的饮食习惯是不协调的，被欧美人的体质证实了是健康的，是不是一定会适合中国人呢，没有人能证明。牛奶就是一个例子，我们的很少喝奶的老祖宗遗传给我们的体质对牛奶不感冒，不管它营养多么丰富，还是有很多中国人对乳糖天生不耐受，喝了就拉肚子，更不用说吸收它的营养了。
所以，还是选择中国式的健康食品。
一天的健康饮食应该包括适当的脂肪、碳水化合物、蛋白质（动物性和植物性）、蔬菜纤维、水分、果糖。
油：芝麻油（香油）富含不饱和脂肪酸，和橄榄油的含量差别不大。另外玉米胚芽油也是一种健康的油脂。
健康的谷物：全麦面，荞麦面，玉米馇子，麦仁米，薏米，都是健康的谷物，可以选择超市里常见的全麦馒头或荞麦馒头。
蛋白质：瘦牛肉和金枪鱼、带鱼、平鱼，总之，凡是深海鱼，都是不错的动物蛋白的来源。豆腐的成品现在有很多种类，完全可以满足植物性蛋白的摄入需求。
蔬菜：新鲜的蔬菜，尤其是富含纤维素的芹菜、花菜等，都是很好的选择。水果应按季节来选择，分凉性和热性。
零食：每天摄入适当的坚果作为零食，对心脏和血管都有很大的好处。比如花生，杏仁，松子，山楂饼等。但是这些一定要控制数量，一天摄入不能超过50g.
要注意：尽量减少高淀粉类食物的摄入，如土豆等。
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草舍茅屋有几间，行也安然，待也安然；
日上三竿我独眠，谁是神仙，我是神仙。 |
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2005-08-15 17:05:22
(空)