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| 等 级：长老 |
| 经 验 值：624 |
| 魅 力 值：286 |
| 龙 币：2810 |
| 积 分：1235.6 |
| 注册日期：2003-06-10 |
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香香厨房 之 水煮鱼
喜欢吃水煮鱼，在家做过好多次了，再也不会去饭店吃这道菜了，在家做其实一点都不难，而且真的比饭店的好吃，还健康放心。
声明：做这道菜我家LD是主力哦，呵呵
原料：
“好人家”水煮鱼料包，（以前是自己做，后来买这个觉得很方便，不过现在涨价了）
喜欢吃的蔬菜，（按照自己喜好，可以多放几样哦，我放过：白菜，黄瓜，黄豆芽，丝瓜，木耳，海带，油菜，还有血豆腐，魔芋类的，干豆腐等等，什么都可以放，我喜欢木耳海带）
主角：草鱼一条
做法：
片鱼：将鱼收拾干净，片成薄片(1)，用腌料包加料酒腌15分钟
准备辅料：蔬菜用开水焯一下，一样一样铺在盆底
煮鱼：锅内加少许油，加油料包（最大的那个）炒一下，添水，水开后，先放鱼头，等鱼头变白后放鱼片煮，几分钟即可(2)
煮好后捞入装蔬菜的盆里，将汤加到刚好没过鱼肉即可，将干料包倒在上面（嫌不够味，可以再加些芝麻、花椒、辣椒，加些葱花）
热油：锅洗净，倒入二两油，油热后，浇在盆中间的干料上，这时就大功告成了，油一浇上去，麻辣香味四溢。(3)
tips:
(1)刀要快，鱼片尽量薄一些，也不能太薄，不然容易碎
(2)鱼不能煮太长时间，否则鱼肉会煮碎。
这次逛街回来又累又饿，做的有点着急，呵呵，随便照了两张，
口水都要出来了，要赶紧大快朵颐去了~
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2008-12-08 09:46:03
