家常菜蒜苗炒肉丝的做法

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家常菜蒜苗炒肉丝的做法

没事儿的时候在家喜欢琢磨着吃，下面介绍一下蒜薹炒肉丝的做法，比较简单，大家又好吃的，可以跟帖我回家也学习一下，

1、肉切成丝，用料酒、葱姜蒜、酱油腌制（肉丝一定不要顺丝切，这样容易塞牙）
2、将蒜苗洗净去掉老的部分，然后切成2.5公分的段。
3、将蒜苗用开水炒一下。这样蒜苗容易熟，还没有辛辣的味道。
4、锅热后放少许的由，将肉丝下锅，带肉丝变色后，将蒜苗放进去翻炒，
5、放入适量的盐，水淀粉勾芡，
6.出锅前点上几滴香油，

由于蒜苗不容易入盐味，勾芡既能使蒜苗有咸味儿，色泽又好看。

2008-12-01 20:38:47

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