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竹筒米饭 等    级：资深长老 经 验 值：12699 魅 力 值：1140 龙    币：22893 积    分：12517.5 注册日期：2005-04-30	我的做法是 前期一样，加水到没过豆角约2公分，加盖烧开后将汤全部倒出，锅里留一点点防止糊锅就可以，面条我一般买1斤半，分成三份，拿一份面条均匀的铺在豆角上，往面条上淋上一部分刚才倒出来的汤，盖盖蒸一小会，待面条不粘了再放第二份，如此反复，知道面条都加完，汤留出一小碗，剩余的都倒进锅里，蒸到面条熟，过程中可以倾斜锅子来观察水量，如果没水了面条还没熟，就加碗凉水，直到熟了，倒蒜末还有剩余的一小碗汤，搅拌均匀，开吃，这样的做法优点是面条很进味 -- 心态决定一切，环境在于创造
2010-06-22 09:51:15	此文章已经被查看765次

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豆角焖面-笨笨虫 (1903字节 阅读:3106次 跟贴:61 2010/06/21 17:32)[跳过] 沙发(空)-猫猫爱猫猫 (阅读:507次 2010/06/21 17:34) 抢上了终于~(空)-猫猫爱猫猫 (阅读:566次 2010/06/21 17:34) 辛苦辛苦~~(空)-笨笨虫 (阅读:519次 2010/06/21 17:41) 昨晚偶做了 吃过了 ~~~(空)-未语嫣然 (阅读:601次 2010/06/21 17:35) 我发现图片上怎么都去不掉魔术手的标记，郁闷(空)-笨笨虫 (阅读:728次 2010/06/21 17:39) 直接把最下面一排裁掉~~~~(空)-未语嫣然 (阅读:667次 2010/06/21 17:42) 得换个软件裁，否则又写上了~~(空)-笨笨虫 (阅读:552次 2010/06/21 17:43) 我们家也都喜欢吃这个面。(空)-蓝茶 (阅读:573次 2010/06/21 17:37) 恩~~简单好吃！今天夏至，该吃面吧。今晚我家吃打卤面得了！(空)-笨笨虫 (阅读:704次 2010/06/21 17:40) 收藏，明天做(空)-最爱这个春天 (阅读:575次 2010/06/21 17:39) 今天吃吧，今天夏至！(空)-笨笨虫 (阅读:564次 2010/06/21 17:42) 几个邻居聚餐，明天来弄，好久没吃了，这个加水的法子很妙。以前俺都是先蒸个半熟，再焖。(空)-最爱这个春天 (阅读:597次 2010/06/21 17:51) 我家最近经常吃，今晚回家继续做，呵呵(空)-竹筒米饭 (阅读:577次 2010/06/21 17:44) 你们怎么做的？我试验这个加水的过程，想了好久呢~~~(空)-笨笨虫 (阅读:649次 2010/06/21 17:49) 我的做法是-竹筒米饭 (638字节 阅读:765次 2010/06/22 09:51) 嗯，下次我也分批放面条。我就是觉得用汤撒在上面比较容易进味儿。(空)-笨笨虫 (阅读:673次 2010/06/22 12:26) 请问，薄荷在哪里买的？一直没看见有卖(空)-花样的年华 (阅读:1565次 2010/06/21 17:44) 我自己种的。-笨笨虫 (120字节 阅读:856次 2010/06/21 17:46) 我从云南背回来过几颗，可惜都没种活(空)-张大胡子 (阅读:507次 2010/06/22 20:32) 楼下种的很多呢，每个小区的都很多(空)-苗小雨 (阅读:515次 2010/06/21 19:41) 收藏收藏收藏！哈哈(空)-含笑的荷 (阅读:659次 2010/06/21 17:46) 我边写边想起来你的面糊糊~~-笨笨虫 (220字节 阅读:653次 2010/06/21 17:48) 导师,你不用买贝太厨房了,直接去指导他们就行了~(空)-网蝶 (阅读:782次 2010/06/21 17:54) 怎么每次打开都是诱人的肥肉啊？？？真郁闷！(空)-鸭嘴兽 (阅读:766次 2010/06/21 17:55) 这张里面肥肉不多~~~有张很多的我没好意思发~~(空)-笨笨虫 (阅读:611次 2010/06/21 20:48) 我们家也喜欢吃豆角焖面哦,香香(空)-greedyman (阅读:690次 2010/06/21 18:16) 看起来真好吃啊，你要是提前一个小时发出来，俺家的晚饭也可以照方做了(空)-飞镝 (阅读:639次 2010/06/21 18:17) 真谗人，我要学做着吃(空)-伴月猫 (阅读:582次 2010/06/21 19:40) 我老家河南的做法，先把面条蒸半熟，然后炒肥些的肉和扁豆（又用黄豆芽的也好吃）汤汁多些，把蒸好的面条和炒好的菜拌好。然后再蒸半小时。(空)-小宝他妈妈 (阅读:5289次 2010/06/21 20:51) 先蒸的法子我在别人菜谱里看到过，下次我试试先蒸的。-笨笨虫 (201字节 阅读:764次 2010/06/21 20:56) 对，一定要汤汁多，拌匀，再蒸的时候可以用一些白菜垫底，最好用很细的面条，更入味。(空)-小宝他妈妈 (阅读:832次 2010/06/21 22:54) 河南是这样做的，当时一位河南老大爷请我们家吃饭就是这样做的。当时可能火没控制好，面条太干了，没有博得年青人的青睐(空)-伴月猫 (阅读:1026次 2010/06/21 21:41) 选用面条的种类、粗细也是决定品质和口感的重要因素(空)-飞镝 (阅读:952次 2010/06/21 21:51) 汤汁加的少了(空)-小宝他妈妈 (阅读:640次 2010/06/21 22:55) 收藏收藏收藏！哈哈(空)-含笑的荷 (阅读:566次 2010/06/22 11:18) 河南那叫卤面(空)-蓝天·海洋 (阅读:724次 2010/06/22 17:31) 柠檬薄荷茶真诱人(空)-跳跳 (阅读:625次 2010/06/21 20:52) 馋(空)-feihu (阅读:593次 2010/06/21 20:59) 柠檬薄荷茶真诱人(空)-跳跳 (阅读:11次 今天20:52)(空)-笨死了 (阅读:651次 2010/06/21 22:24) 做饭是上天给女人的一种性感方式-风的绅士 (69字节 阅读:757次 2010/06/21 22:30) 太好了，家里保姆出事了，我正找省事的一锅出的菜谱呢。明天就试一下。(空)-保龄宝宝 (阅读:855次 2010/06/22 00:04) 我家一贯做的方法-wanghan58 (298字节 阅读:801次 2010/06/22 01:57) 看着真有食欲！这大半夜的我都饿了！(空)-维婷 (阅读:721次 2010/06/22 03:23) 今天试试(空)-麻雀儿 (阅读:525次 2010/06/22 09:28) 你这焖面不错，我总是做成一坨糊糊了(空)-鹏博创新 (阅读:1285次 2010/06/22 09:38) 都“一勺蜂蜜一片柠檬和一簇薄荷”了，还用得着“尼泊尔带回来的柠檬茶”啊～～(空)-灰色小菲马 (阅读:1059次 2010/06/22 11:16) 哇塞，我喜欢这口。(空)-小豆冰棍儿 (阅读:590次 2010/06/22 11:22) 连着两个周末都是吃的打卤面，正想着做焖面呢，太好了，这周做这个试试。(空)-水与火 (阅读:649次 2010/06/22 11:28) 给你试个豇豆饭吧，也容易-christy (706字节 阅读:1031次 2010/06/22 11:31) 你这个看着可真想试试！-笨笨虫 (191字节 阅读:591次 2010/06/22 12:17) 电饭煲我试过一次，没有铁锅效果好，主要是铁锅口大，做的饭干一点(空)-christy (阅读:810次 2010/06/22 15:09) 这个-灰色小菲马 (48字节 阅读:482次 2010/06/22 13:30) 啊，这个光看文字就是我的菜，我要试(空)-伴月猫 (阅读:544次 2010/06/22 17:32) 俺家掌柜的可能欣赏过您的美文了，今天一个劲的说豆角焖面如何如何-飞镝 (39字节 阅读:825次 2010/06/22 17:11) 那你的手表还没到手？(空)-笨笨虫 (阅读:661次 2010/06/22 20:59) 这个地方水太大，把要紧的东西翻出来，跟大海捞针一样；来日方长啊(空)-飞镝 (阅读:664次 2010/06/22 21:01) 那个啥，要不要我们大家每天给你捞出来放首页？(空)-笨笨虫 (阅读:597次 2010/06/22 21:45) 俺这人，虚荣，但不猥琐，不会张着手要：-飞镝 (76字节 阅读:685次 2010/06/22 21:47) 内个啥，你那个申请跟帖太多，班长气不过给锁了！(空)-笨笨虫 (阅读:660次 2010/06/22 22:28) 你瞧瞧，你瞧瞧，命运对待我总是这样(空)-飞镝 (阅读:846次 2010/06/22 22:29) 顶一下，来学习(空)-不回首 (阅读:499次 2010/06/22 18:32)

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