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标题：14个月宝宝的食谱作者:晓谕时间:2006-12-18 14:07:09
详细内容：
最近很多朋友苦恼孩子吃饭的问题，很久没有写的小鸡娃菜谱再现江湖。其实，孩子的食物，味道如何鲜美不是最重要，营养更重要，搭配要得当，蛋白质，淀粉，脂肪，蔬菜每顿都该有。

伊伊14个月的食谱

有牙齿的孩子，只要一旦知道牙齿可以咬东西了，很多都可以吃，伊伊从13个越开始，靠自己的上4下2的6颗牙会啃烤鸡翅，烤排骨，烤玉米，馒头，面包，大虾，面条，糖心鸡蛋，吃得不亦乐乎，咬不烂的东西她自己也会吐出来。

而平时每顿的食物可以很多花样了，基本原则是让孩子和大人吃一样的食物。12个月后孩子的味觉多样化了，把食物分别煮好，再拌在一起能让她们更好的品位。真是小鸡公发现的，真的很香喔。

让孩子胃口好，不但食物要颜色鲜艳，新鲜味美，还要让孩子自主进食，放开饮食，让孩子吃饭成为乐趣，而不是任务.

1 海鲜意粉（2人份）
材料:
意大利干卷粉150克，25克黄油，100克奶酪丝，50克帕尔马干酪粉，500cc鲜牛奶，25克面粉，少许黑胡椒粉，洋葱半个，半个西兰花切朵去皮，两个削皮切片的胡萝卜，6个去壳去头的大明虾，切花的鱿鱼片，4个带子（扇贝里的白肉）

做法:
1. 把水烧开，放少许盐，放入意大利干卷粉，煮7分钟，捞起备用
2. 黄油放入锅里，待到油化开，放入面粉和洋葱，然后倒入拌好胡椒粉的明虾，带子和鱿鱼片翻炒，然后放入西兰花和胡萝卜。
3. 然后放入牛奶，撒上奶酪丝，煮开
4. 然后放入煮好的意大利粉翻炒，再撒些盐和胡椒粉，
5. 用西餐的平盘装好，起盘，摆好叉和勺子，摆好餐纸
6. 吃的时候撒上帕尔马干酪粉

该菜备俱奶香，夏天吃，简单清爽，两个人吃很有情调。当然和我的14个月的伊伊一起吃，她也很喜欢，一口一根卷粉，咬咬大虾，不亦乐乎。这个菜因为有牛奶和奶酪含钙高，适合孩子吃。

2 三文鱼青菜土豆胡萝卜泥（小鸡公首创）

材料:
无刺三文鱼100克（鳕鱼也可以），菠菜150克，土豆两个，胡萝卜，胡椒粉，麻油，酱油

做法
1. 土豆削皮一切4，胡萝卜削皮，放水煮20分钟，倒掉水，压成泥
2. 青菜洗净，切碎，在锅里放很少的油，炒熟，
3. 三文鱼切片撒上少量胡椒粉和盐，锅里放油，边炒边压碎三文鱼片，炒好后放点儿麻油酱油
4. 三样拌在一起，装4瓶，吃2天
5. 吃的时候烧热，可以更香

鱼肉的蛋白是孩子最好吸收的，三文鱼或者鳕鱼是深海鱼，污染小，深海鱼油也是对孩子脑部发育，很有好处的。青菜帮助消化防治便秘，土豆既有淀粉，又有维生素B，胡萝卜有维生素A，也能防治腹泻。如果孩子便秘多放些菠菜不放胡萝卜，如果腹泻就不要放青菜而是放胡萝卜。青菜也可以用菠菜代替。不加土豆，混白饭也好吃的。

伊伊很喜欢这个菜，鱼肉本身就有一种甜味，青菜炒了的油香，土豆泥的甜味就更别提了，我小时候也很爱吃土豆泥的。

3 白豆蹄膀饭
材料
1。猪蹄膀一个，干的白云豆泡12小时
2。姜，花椒，白酒
做法
1。烧开水后放入姜，花椒，猪蹄膀，再加入少许白酒，去腥味去血水
2。烧开，倒掉水，再放入姜，猪蹄膀，少许白酒，大火烧开后，关小火炖两个小时，再放入白豆直到酥烂关火
3。挑出汤里的瘦肉和白豆，用搅拌挤打碎，拌白饭

豆类是植物蛋白，蹄膀的油香孩子爱吃，少许脂肪也是孩子需要的。

4 豆腐青菜饭

材料
1 豆腐，鸡汤或者肉汤
2青菜和新鲜白饭
做法
1。白豆腐，用清水煮了，再加肉汤或者鸡汤煮，捣碎
2 青菜切碎，放入豆腐汤一起煮
3 拌入白饭

清新爽口，夏天好吃

5 豆浆稀饭加馒头（包子）
材料:
1。熬好的稀饭
2。豆浆，如果方便自制豆浆，自己家磨豆浆时，放入一下泡好的花生一起磨，会更香
3。把豆浆倒入熬好的稀饭，烧开关火，加馒头（包子）吃

豆浆也有植物蛋白，夏天吃稀饭，孩子也接受，馒头面食，特别是南方的孩子应该从小学吃面食，比精白米饭更有营养。

6 面包鸡蛋香蕉酸奶早餐

买新鲜的杂粮面包，不要买软软的甜面包，谷物很少糖份多，要选外面摸着硬，黑黑的那种，或者长长的法式长棍也可以，不含糖。切片，中间涂黄油，或者液体奶酪，或者鱼酱，炼乳，花生酱等，作为早餐不错。孩子可以自己动手吃，很喜欢。伊伊去幼儿园的饭盒里每天都会有几片这样的面包，饿了可以填肚子。

煮熟的鸡蛋，敲开壳，直接吃或者偶尔滴点儿酱油（酿造酱油），或者撒盐，孩子都会喜欢吃。

酸奶（鲜奶也可以），选不要太甜的，加入香蕉一起用搅拌机打碎，孩子可以用吸管或者勺子喝，伊伊很爱喝，看到酸奶发疯状激动！

注意:当天买来的面包，第二天会变干不能吃了，保存方法是，买来就切片，放入冰箱冷冻室，吃的时候拿要吃的几片放室温解冻或者微波炉转一分钟，就可以吃了