防止铁锅生锈的好办法

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小闹闹妈

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防止铁锅生锈的好办法

防止铁锅生锈的办法就是把铁锅经过最初的处理（如用钢丝球擦掉表层的油及镀层）后，加一瓶白醋到锅里，然后差不多添满水，煮开，这样处理的铁锅就不容易生锈和使菜变黑了。当然，初次用的铁锅也可以用多点的油先预炒一下青菜(这个菜炒过后就不要吃了)。

铸铁锅和不锈钢锅哪个好？他们各有不足之处。虽然说铸铁锅的历史悠久，记得小时家家都有都用铸铁锅，但在每日的使用过程中，会有铁流进食物里（有的人不缺铁甚至过多）；不锈钢锅会有其它元素比如镍渗出（有人会对即使是微量的镍过敏）。

这两样餐具都还是相对比较健康的，适合大多数人使用，只是要买质量好的。铸铁锅每日用完冲洗干净后用油抹一遍以避免生锈，另外不能在高温下加入大量冰凉的液体以免开裂；不锈钢要厚底的，这样才能象铸铁锅一样传热均匀。选择用哪个，看个人的偏好以及能买到那种。

2011-01-04 15:05:12

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防止铁锅生锈的好办法-小闹闹妈 (1054字节阅读:1892次跟贴:1 2011/01/04 15:05)

学习了，正烦恼这个，我家的铁锅一般都是洗干净后，放在炉子上烘干。(空)-dsdd8149 (阅读:294次 2011/08/07 02:53)

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