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产后食谱
产后食谱
产后母亲要弥补生产的损失，恢复身体健康，又要抚育宝宝，饮食要遵循：富于营养易于消化的原则。产后第一天要吃些稀、软有营养的食物，如蒸鱼、豆腐（菜类），粥、软面条、蒸蛋（主食）。产后饮食宜清淡，尤其在产后5~7天之内，应以米粥、软饭、面条、蛋汤为主。产后12天后再开始进补。产后应忌食大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒等辛辣食物和生冷坚硬的食物。
饭菜均以少盐、红糖（或白糖）、黑芝麻油、黑糯米酒、薑等来调味；以蒸及文煮来烹调；汤可隔水清炖或煲。肉类以瘦肉、不肥的猪蹄、鸡胸脯、去皮去头去油的整鸡肉（乌鸡不去皮）、鱼肉为主；饭类以糯米、黑糯米、糙米、小米代替白米，面条、米粉也是不错的选择。。
产后7天之内不易吃水果（木瓜、提子除外），产后不要吃凉性水果，如梨、香蕉、西瓜等，易吃木瓜、提子、龙眼、桃、西梅、哈密瓜、荔枝、苹果、猕猴桃、橙子等中性、热性水果。
每天饮水以代茶为好，也可饮白开水、热奶或热豆浆。
产后需喝红糖水或红糖粥，这对产妇和婴儿都有好处，红糖既能补血又能供应热量，是很好的补益佳品。但红糖不易久喝，如果久喝对产妇子宫恢复不利，因为产后10天恶露逐渐减少，子宫也逐渐恢复正常，久喝反而会因红糖的活血作用使恶露的血量增多，因此，产后喝红糖水的时间以7~10天为宜。
分娩后数小时最好不要吃鸡蛋，此时产妇因体力消耗大难以消化。整个产褥期，每天平均3~4个鸡蛋为宜。
益母草、山楂、木耳都有利于排恶露。
产妇不易吃滚烫的饭菜，这样会伤到牙齿，当然也不可以吃冰冷的东西（像西方人那样），多吃新鲜蔬菜和水果有益于产妇身体的恢复。
产后吃什么并没有严格的限制，营养丰富易消化的食物都适合产妇吃，其中最重要的是要让产妇喜欢吃！少吃盐并非不吃盐，各类汤和菜都要少量放盐，不然产妇怎能有食欲？产妇不是病人，是健康的人，只要不是禁忌的食物，产妇完全可以吃自己爱吃的食物，这样营养才能得到补充，才能担负起护理新生儿的任务。心情好、食欲好，才能更好的吸收营养，这才是最重要的。当然合理科学、多种多样的膳食搭配也是很重要的。
从实际出发，再看看下列食谱，也许对你们列的食谱有一定的补充和启发。
一，产后5天（排恶露、平补）
1，早餐
红糖红枣小米粥、桂圆莲子黑糯米粥、山楂莲子红枣小米粥、牛奶蒸蛋。
2，午、晚餐
主食— 黑豆糙米烂饭、肉丝面片汤、肉丝菜汤面条。
菜类—荤菜：南瓜炒肉丝、清蒸鲈鱼（放些木耳丝、蘑菇丝）、莲藕花生炆鸡柳。素菜：薑汁煮或焯菠菜、西兰花、等青菜（适当调味）。
汤类—桂圆莲子木耳汤、木瓜花生汤、乌仔鱼汤（有利于排恶露）、清炖桂圆乌鸡汤（只喝汤）。
3，早、晚点（早、午饭之间加餐；午、晚饭之间加餐）
热牛奶+全麦面包片、豆付醪糟红糖汤+面包片
4，代茶
炒米茶（炒粳米至淡黄色后配桂圆、枸杞或少量去核红枣同煮）
炒米助消化且有营养。
二，产后6—10天
1，早餐
红糖小米红豆粥、桂圆莲子粥、山楂莲子红枣（小米或糯米）粥、莲子山药红枣粥、醪醩鸡蛋
粥配一个白煮鸡蛋和些许小菜（如凉拌海带红萝卜丝、虾皮炒小白菜、黄豆炒雪里蕻、凉拌焯过的包心菜等）
2，午、晚餐
主食—麻油薑耳炒鸡蛋米饭、西红柿鸡蛋面条、南瓜糙米饭、蘑菇木耳红萝卜鸡蛋臊子面、素包子。
菜类—荤菜：菠菜猪肝、冬菇瑶柱蒸鸡块、麻油炒猪肝、鸡蛋炒菠菜、芹菜炒豆付干。素菜：红萝卜海带豆付丝（凉拌或炒）、炒油菜蘑菇、炒白菜、三鲜豆腐；用薑水焯或煮后拌的各种青菜如：菠菜、西兰花、菜花、青红甜椒、豆芽、红萝卜、四季豆（要煮熟煮软！）南瓜等。
汤—桂圆莲子木耳瘦肉汤、淮山药枸杞桂圆瘦肉汤、桂圆大枣乌鸡汤（只喝汤）、大枣猪蹄汤。
3，早晚点（早、午饭之间；无、晚饭之间）
蒸鸡蛋羹、牛奶+全麦面包片、豆浆+全麦面包片、黑芝麻糊
4，代茶
山楂红糖水、桂圆红枣枸杞红糖水、益母草红糖水
三，产后11—15天（进补期）
1，早餐
醪糟鸡蛋、红枣小米粥、桂圆莲子小米粥、菠菜猪肝大米粥、银耳百合黑糯米粥
粥配一个白煮鸡蛋和小菜（同上）
2、午、晚餐
主食—芝麻酱花卷、菜包子、麻油姜耳炒鸡蛋米饭、鸡蛋摊饼、鸡蛋香菇红萝卜炒米饭
菜类—荤菜：麻油猪肝、桂圆肉煎蛋、蘑菇木耳蒸鸡、清蒸鱼（加木耳、香菇）。素菜：（同上）
汤类—黑豆核桃煲瘦肉、党参桂圆饨猪蹄、川xun鱼头汤、莲藕章鱼红豆汤
3，早晚点
黑芝麻糊、核桃糊、热牛奶配全麦面包片、蒸鸡蛋羹（加些虾皮、香菇末）、热豆浆配全麦面包片
4，代茶
红枣党参桂圆茶、红枣桂圆姜汁茶
四，产后16天—20天（进补期，壮腰补肾）
1，早餐
八宝粥（红枣、花生米、莲子、百合、桂圆、糯米、大麦）、菠菜猪肝大米粥、红豆黑糯米小米粥、核桃黑糯米白糯米粥、莲子山药枸杞小米粥、醪糟枸杞鸡蛋
粥配一个白煮鸡蛋和小菜（同上述）
2，午、晚餐
主食—鸡蛋青豆红萝卜肉片炒米饭、西红柿鸡蛋挂面、臊子面（香菇、木耳、黄花、鸡蛋、西红柿、豆腐、肉末）、素包子
菜类—荤菜：花生黑豆烧猪蹄、麻油猪肝、栗子香菇烧鸡块、香菇木耳蒸桂鱼、麻油腰花。素菜：（同上）
汤类—花生当归猪蹄汤、枸杞红枣猪肝汤、枸杞鲫鱼汤、木瓜鱼尾汤、莲子红枣百合煲猪蹄汤、木耳猪肾红枣汤。
3，早晚点
同上。
4，代茶
党参莲子核桃茶、红枣枸杞茶
五，产后21—25天（大补期）
1，早餐
红枣桂圆黑糯米粥、银耳百合红枣粥、红枣小米粥、牛奶蒸鸡蛋
粥配一个白煮鸡蛋和小菜
2，午、晚餐
主食—麻油姜耳蛋炒饭、西红柿牛肉面、炒青豆鸡蛋红萝卜糙米饭、臊子面、素包子。
菜类—荤菜：党参红枣蒸桂鱼、麻油鸡·、百合牛肉炒密豆、准山药蘑菇烧猪肘。素菜：同上
汤类—黄芪当归炖母鸡（小母鸡）汤、党参红枣桂圆炖鸡汤、黄芪鲫鱼汤、准山药枸杞红枣炖鸡汤、花生黄豆猪蹄汤、菠菜猪肝汤。
3，早晚点
（同前）
4，代茶
（同4—4）
六，产后 26—30天（可慢慢开始大补强身，行辅气血）
1、早餐
花生红枣瘦肉粥、菠菜猪肝粥、菠菜虾皮蒸鸡蛋、红枣桂圆黑糯米粥、鸡汤虾仁面、牛肉粥（用牛肉末、黄酒、葱姜、五香粉煮沸，捞出葱姜后下粳米）
粥配一个鸡蛋和小菜
2、 午、晚餐
主食—麻油鸡蛋青豆红萝卜炒饭、麻油薑香菇青菜炒饭、香菇豆腐木耳肉片面条、意大利肉酱面（意大利肉酱、猪肉馅、洋葱、红萝卜）、包子（肉馅香菇鸡蛋等）
菜类—荤菜：冬菇栗子鸡、清蒸鱼（放香菇木耳）、党参枸杞蒸排骨、麻油鸡、桂圆蘑菇鸡翅 。素菜：同上。
汤类—红枣薑片牛尾汤、黄芪当归鲜鸡汤、党参猪蹄汤、桂圆枸杞童子鸡汤、木瓜花生鱼尾汤
3， 早晚点
同前
4，代茶
党参红枣桂圆茶、红枣核桃茶
七、产后31—35天（滋补期）
1，早餐
桂圆莲子黑糯米粥、南瓜小米粥、银耳百合红枣糯米粥
粥配一个白煮鸡蛋和小菜
2，午晚餐
主食—同前
菜类—荤菜：百合牛肉炒密豆、冬菇肉丝木耳蒸鲈鱼、芦笋炒鸡块、木瓜炒乌鸡丁、芦笋木耳炒猪肝。素菜：同前
汤类—党参红枣桂圆炖乌鸡、木瓜花生鱼尾汤、山药红枣枸杞排骨汤
3，早晚点
同前
4，代茶
同前
八，产后36—40天（滋补期）
1，早餐
可恢复全麦面包、三明治配牛奶、豆浆等早餐。
2，午晚餐
主食—同前
菜类—荤菜：桂圆肉煎蛋、淮山药蘑菇炖猪肘、党参红枣枸杞蒸桂鱼、猪蹄薑。素菜：同前
汤类—龟肉汤、木瓜红枣魭鱼尾汤、蘑菇红枣莲子乌鸡汤。
3，早晚点
同前
4，代茶
同前
水果每天都要吃（产后头7天只吃木瓜和提子），最好安排在餐与餐之间吃。
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2011-09-01 18:01:40
