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夏姬 等    级：资深长老 经 验 值：157987 魅 力 值：1703 龙    币：54460 积    分：80384.3 注册日期：2010-12-23	我是这么做麻辣香锅的。 买那种落花流水收藏的笨笨的贴子里介绍的麻辣香锅底料。 先声明一下，我没做过肉的。我这是纯素的麻辣香锅。 买自己喜欢的菜，切好，都略焯一下。略焯略焯！如果焯得太过，一些东东就会失去口感。焯好以后，一定要控水，放在能漏水的菜盆里备用。 下面是步骤。 1 锅里倒油，比炒菜用的多些。其实可多可少。根据自己喜好吧。 2 油热后放入苘香，花椒，煸出香味，捞出扔掉。 3.把香锅底料倒入2之油中。 4.放入葱花，蒜瓣，豆鼔，甚到辣椒等，翻炒。根据自己的喜好吧。建议蒜瓣一定要多放。 5.倒入焯好的各种菜。翻炒。加盐。(底料本身是咸的。根据个人喜好吧） 6.差不多就出锅。不要炒太长时间以免炒绵烂了，不好吃。也别太着急，否则不入味。 OVER。非常好吃。非常容易。 (此文由夏姬在2012-04-28 11:36:43编辑过)
2012-04-28 11:34:18	此文章已经被查看474次

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筒子们，今天我按奶茶的方子做了烤鱼，太成功了。我说说我是怎么做的。-夏姬 (970字节 阅读:3426次 跟贴:31 2012/04/27 21:00)[跳过] 图片(空)-番茄酱 (阅读:360次 2012/04/27 21:06) 风卷残云了。(空)-夏姬 (阅读:473次 2012/04/27 21:07) 锡纸不把鱼包裹起来吗 咋还反面烤(空)-番茄酱 (阅读:288次 2012/04/27 21:18) 锡纸是铺在烤盘上的。不是包鱼的。一开始烤10分钟，然后，把鱼翻个面，再烤10分钟。一共烤20分钟。(空)-夏姬 (阅读:1322次 2012/04/27 21:20) 看文字都流口水 收藏 学习(空)-番茄酱 (阅读:262次 2012/04/27 21:26) 现在想想，当然也可以不铺锡纸。奶茶铺了，我也跟着铺了。(空)-夏姬 (阅读:250次 2012/04/27 21:40) 我是觉得铺了干净。哈哈哈。要不然不好洗。(空)-oo奶茶oo (阅读:270次 2012/04/28 11:57) 没错。昨天吃完了，一卷锡纸就OK了。盘子不怎么脏。我想，还是得铺上。(空)-夏姬 (阅读:415次 2012/04/28 12:09) 好吃-注视 (7字节 阅读:185次 2012/04/27 21:21) EASY。(空)-夏姬 (阅读:195次 2012/04/27 21:21) 很喜欢吃烤鱼，难倒再去买个烤箱？(空)-水与火 (阅读:219次 2012/04/28 09:43) 能问下那个麻辣香锅的帖子在哪吗？谢谢。-Feng (7字节 阅读:188次 2012/04/28 09:56) 我是这么做麻辣香锅的。-夏姬 (949字节 阅读:474次 2012/04/28 11:34) 香啊。谢谢啦。-Feng (7字节 阅读:147次 2012/04/28 12:25) 收拾完鱼用控水吗？我上次烤失败了，烤完跟煮的似的，不知道是时间不够还是水分太多了(空)-sindycui (阅读:538次 2012/04/28 10:09) 还真事。同问。-Feng (7字节 阅读:205次 2012/04/28 10:10) 其实我也是第一次烤鱼，但似乎没出现这个问题。-夏姬 (569字节 阅读:315次 2012/04/28 11:21) 会不会你只铺了锡纸，她们是用锡纸包了？我感觉包上水分跑不出来(空)-落花流水 (阅读:398次 2012/04/28 11:24) 嗯。也许！(空)-夏姬 (阅读:152次 2012/04/28 11:35) 没，我也是铺的，要不就是鱼肉太厚，当时那个鱼不小(空)-sindycui (阅读:223次 2012/04/28 11:35) 我想起来了，是不是你一次性烤得时间长就把鱼烤熟了。烤鱼还是要翻来翻去的比较好。-Feng (7字节 阅读:634次 2012/04/28 14:23) 能再分享一下麻辣香锅的方子吗？-天野 (31字节 阅读:319次 2012/04/28 10:22) 太好了！多谢多谢！收藏这个，儿子回来烤给他吃，顺便求麻辣香锅方子！(空)-落花流水 (阅读:227次 2012/04/28 10:46) 哈！找到了！我收藏过笨导的麻辣香锅方子！贴在这里！！！-落花流水 (3584字节 阅读:918次 2012/04/28 10:49) ！(空)-落花流水 (阅读:234次 2012/04/28 11:18) 谢谢。-Feng (7字节 阅读:127次 2012/04/28 11:27) 必须登录上来收藏此贴！(空)-跳跳 (阅读:288次 2012/04/28 11:31) 收藏(空)-不逝 (阅读:144次 2012/04/28 11:34) 不错，回去试试(空)-网蝶 (阅读:166次 2012/04/28 11:49) 上点照片就更好了(空)-晓猪宝贝 (阅读:203次 2012/04/28 12:09) 不错(空)-kwanyin (阅读:186次 2012/04/28 17:43)

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