电饼铛摊葫塌子的做法

原料（两人份）： 

主料：西葫芦和胡萝卜各150克，面粉200克，鸡蛋两只； 

配料：葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻，色拉油。 

做法： 

1.西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。 

2.小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开，将面粉、菜丝、葱花、盐（适量）、鸡精和绍酒（少许）加入，继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。 

3.电饼铛通电放上油，用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀，待面糊全部变色后， 

把葫塌子小心翻转摊另一面，撒上熟芝麻，待两面焦黄，即可出锅装盘。 

葫塌子，非常适合蘸着各种汁儿吃，再配上一碗小米粥， 

真是一顿既营养又美味的早晚餐。

小贴士： 

西葫芦富含一中干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力；具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效，还可调节人体代谢，是减肥的必备佳品。