健康宝宝要补铁,——简单易做的西红柿牛肉泥
世界卫生组织提出,宝宝最初添加的辅食必须含铁量丰富,缺铁会影响宝宝智商发育哦,肉类可以为宝宝提供丰富的血红铁素,同时还有锌和优质蛋白,宝妈们要及时补充哦. 肉类辅食做起来相对麻烦点,我也买过一些成品辅食,但是安安都不是太接受,最后只好老妈子亲自动手了。下面这款西红柿牛肉泥,是安安比较喜欢的,材料方便,做法也简单 材料:西红柿一个,牛肉适量 工具:蒸锅,研磨碗(选用),搅拌机(某宝上几十块钱的搅拌机就挺好用,可以干磨,绞肉,打菜泥等) 我们先来处理西红柿,西红柿要去皮去籽切丁捣烂: 这里先来介绍一个西红柿去皮小窍门:先用刀在西红柿表面划十字,然后用刚烧开的水冲十字处,直到水没过西红柿,翻动西红柿,待到皮皱起,捞出,冲凉水,再轻轻一撕就能把皮去掉 接着,把西红柿切片去籽(西红柿的酸味主要来源于籽),切碎(月龄小的宝宝可以切丁再用研磨碗捣烂),装碗备用; 接下来处理牛肉,把牛肉去筋去膜切成块,冲洗干净,放搅拌机(辅食机或料理棒)搅打成泥; 然后把泥状西红柿和牛肉混合,搅拌均匀,如果觉得干不好搅拌的话,加入一点点水; 最后,将混合泥上锅蒸七八分钟,我们的西红柿牛肉泥就好了。 ( 牛肉泥制作时忘记拍照片,下面图片是我做猪肉泥的照片,过程是一样滴,亲们将就着看哈)
备注: 1) 肉泥需要在生的状态下和其他食材充分混合,单独蒸熟的肉泥,是会变成肉团滴。 2)猪肉泥也可以用这种方法制作,宝妈们可以把西红柿换成其他自己宝宝喜欢的食材。 3)用料理棒的话,也可以先把牛肉切块煮熟(煮的时候可以加些生姜去腥),西红柿切块煮熟,然后一起用料理棒搅打成泥。
(来源:宝爸宝妈圈)
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