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桃桃同学
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皮不能太薄。另外要二次发酵。 活好面,发酵变成两倍大小,这是第一次发酵。 然后加肉馅整型,再第二次发酵..
皮不能太薄。另外要二次发酵。
活好面,发酵变成两倍大小,这是第一次发酵。
然后加肉馅整型,再第二次发酵。膨大后入蒸锅。
蒸好关火焖五分钟。
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2017-11-05 01:10:51
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看看我做的肉龙和包子,再给我指点一下
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闲敲棋子落灯花
(754字节 阅读:735次 跟贴:4 2017/11/04 21:03)
听老板家阿姨说,蒸好不能马上打开锅盖,需要等会在。(空)
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lijiangxiao
(阅读:199次 2017/11/04 21:08)
发好了在揉一揉面。看过几个山西的阿姨都是这么做的。(空)
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lijiangxiao
(阅读:190次 2017/11/04 21:10)
皮薄了点,另外,做好以后,要醒一会再蒸,现在温度冷,醒40分钟到一个小时最好。(空)
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快乐轩
(阅读:214次 2017/11/04 22:24)
皮不能太薄。另外要二次发酵。 活好面,发酵变成两倍大小,这是第一次发酵。 然后加肉馅整型,再第二次发酵..
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桃桃同学
(201字节 阅读:285次 2017/11/05 01:10)
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