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问一下在北京的外地老乡，你们最想吃老家的什么特产啊？大家看看我的商业计划怎么样？
每每和老乡聊天的时候，都会聊到老家有什么好吃的，然后怀念我们老表家煌上煌、米酒、冻米糖多么多么好吃，说了半天，大家都流一
堆口水，最后大家一起会深恶痛绝道：为什么在北京没有这种老家原汁原味的产品。
经过调查，北京的几大超市如家乐福、超市发、京客隆等，外地特产较少，有一些如湖南的剁椒、四川腊肉、福建干鱼，有很多都不是当地最有名气的品牌，城乡仓储超市倒有不少，但档次不高，辐射范围小。
由此我产生一个想法，北京1400万城市人口，外地人有很多，这点在回龙观表现更为明显，为什么在北京买不到他们爱吃的当地特产？
* * 我分析有几点原因：
1.北京外地人虽多，但并没有聚居起来，大家住的都很分散，北京区域太大，大家想聚一次都不容易。如果在街道上开一个这样的当地特色店，成本很高，但辐射范围、影响力有限，大家不太可能专门为吃而跑这么远。江西煌上煌在当地很有名气，几乎所有县级性都有专卖店。
前几年它在北京也开了一家分店，并且还在人民大会堂还开了发布会，可没过多久因为销量小而关门。
2.在北京的外地人，生存压力比较大，在事业上奋力拼搏，但在吃上可能不太讲究。
* * 针对这种情况，如果在北京卖特产的话，主要要解决几个问题：
1. 市场推广，做一个专业网站及申请一部好记的电话号码，要大家知道哪儿能买到这此特产，先期主要通过网络宣传(如在hlg网、天通苑及其它业主网站等等)、居住小区宣传....，同时在网络上下功夫，建立一个在京老乡论坛，形成一种良好的社区氛围，象hlgnet.com一样。可
以多搞一些业主集采活动。
2. 特产采购，向当地最有名气的生产厂商订货，先期订单会比较少，采购成本会较高。特产质量很关键，一定要保证是当地原味的产品，
买特产的客户大多是回头客，口碑好，才会在老乡之间流传的快。
3. 货物存贮，争取保持库存最少，尽量采购保质期长的产品。
4. 货物配送，采用送货上门的方式，配送费每笔5元。
* * 目标：做成一个在京具有影响力的地方特产网（类似快餐行业里的丽华快餐）、具有浓郁乡情的老乡网。
* * 特产采购条件：
1. 当地家喻户晓的畅销的特产，几乎人人都知道的好吃的东西。
2. 特产价格在10元以上，如果是小袋产品(如东北的朝鲜桔梗，当地价格是1元一袋)，一次采购应在10袋以上.
3. 容易携带、保存、不会短期内变质的产品.
随着客户的增多，以后还可以增加当地的土鸡、土鸡蛋、干野生菌，过年过节的一些特产礼品包。
* * 经过分析，在京外地人口较多的分布在以下几个省，下面是当地的有名特产，每个特产只选1－3个产品：
1.东北、内蒙
哈尔滨肉联厂的红肠 辽宁盘锦大米 吉林长白山区黑木耳
2.河北、河南
离北京比较近，特产容易购买，好象也少
3.四川
青城山老腊肉（黑色） 豪吉牌辣酱 红板兔 新繁泡菜
4.山西
平遥牛肉
5.陕西
老孙家羊肉泡馍 三原熏鸡
6.湖南
唐人神腊肉 邵阳剁椒 临武鸭
7.江西
煌上煌食品 米酒
8.湖北
武汉精武鸭颈
大家补充一下，烦请大家提提建议。
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2004-06-24 18:58:02
