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虎年吉祥 “食”来运转 完全版，有食谱哈~~
进入二月了，新春的脚步渐渐入耳，感怀和忙乱并存。每天的时间总是被这事那事分割得零零散散，患得患失的抱怨是最不明智的，不如拣拾起这些细碎，充满欢喜地期待着与家人在除夕的欢聚。
过去的十天陪读中，目睹了小懒在课堂上勤奋思考、积极发言，学习热情高涨，十分难得。我自不敢怠慢，除了做好后勤保障外，也借陪读时间，重温了张德芬的两本心灵书籍，制定近期的持家计划、时间安排等，其中最重要的是研究确定了今年年夜饭的菜单。
一直以来，我家的年夜饭都选择在家吃。记得小时候没成家前，一进入腊月，我总是满心期待着新年的来临。那时，年前的诸多事宜以及年夜饭都是由妈妈操持，妈妈过于能干且严厉，谁也插不上手，或说不敢插手帮忙，怕哪点做得不好而落得一顿数落。同时，妈妈也会因我们谁也帮不上她而选在年底大发一次脾气，现在想想，也许这也算她对自己年终总结的一种方式吧！悲情而扫性！
终于，我成家了，我能自主决定我的生活！我要让儿子从小感受浓浓的新年气氛，让他能感受到来自妈妈默默的祝愿和期许，而不带任何心理负担。就像猪妈麦太在《麦兜响当当》中说的那样：其实，妈妈在外面不算是一头成功的母猪，虽然整天忙忙碌碌，回到家里，给你做一顿好吃的，看着你吃得开心，就算是我给你的最简单、最基本的幸福。
为此，年夜饭年年要在家吃，年年我自已亲自料理不带丝毫的抱怨，就为了“自私”地释放这份朴素的情怀，让家人得到最简单、最基本的温暖与幸福！
附上我研究的年饭菜单，为了讨个好彩头，用心地起了很多美好的菜名~~
括号前是大名哈，括号里是小名儿，排名不分先后哈~~
一、红红火火年年高（腊肠炒年糕）
腊肠是我一月底DIY灌制滴，新年时正好晾好了能吃上~~红红的颜色可以用韩式辣酱调味加色，想着就好吃出彩~~寓意也好哈~~年年高！
二、糯米吉利卷（鸡肉裹糯米卷）
用鸡汁拌好糯米饭，用鸡腿肉卷好，蒸熟后用油炸一下！鸡即吉，取吉祥之意~~
三、如虎添翼（烤鸡翅）
这菜可以偷偷懒，选用飞韵那里集采的荷美尔鸡翅，烤烤，花点心思摆摆盘即可~~
四、富贵满堂（豆豉小排南瓜盅）
小南瓜切半拉，当“金碗”，豆豉烹制的小排，咸鲜可口，入味后，放到“金碗”里，再蒸一下，上桌前散上红椒香葱点缀一下，想想就有食欲，看着肯定喜庆！
五、美好祝福（豆付、贝柱烧白灵菇蟹味菇）
洁白的贝柱与炸成金黄色的融会相搭配，观感上一定错不了！与老P那里采来的白灵菇、蟹味菇同烧，起到再次提鲜的作用！好吃又上了些档次~~
贝杯＋豆付，取祝福之意~~
六、四喜临门（就是大丸子哈）
可能没时间自己调馅儿制丸子了，有可能选用双大的半熟制品，勾个汁儿，摆摆盘就OK鸟~~
七、香素什锦
介可是大沸的拿手菜，食材包括各类豆制品、面筋、香菇、笋片、大枣，少许木耳、银耳，可以提前做好，因为这菜做为凉菜口味才好！
八、节节高升
黄瓜切段，一面切平，另一面挖出凹槽，好似节节绿竹~~高汤烹制好碎虾肉，放置在黄瓜槽中即可~~
九、富足有余（鱼形蒸饺）
用胡萝卜汁烫面，包出鱼形饺子
十、凉菜、糖醋带鱼（家人最好介口）通气MoreMore（一定要用沈老太的黑More做哈，肉头又营养）、丰蔬沙拉~~
一大桌了，就先这些吧~~
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知道珍惜，枯萎和绽放一样美丽！！
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2010-02-03 11:08:14
