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知青品“泉水煮活鱼”忆往昔
知青品“泉水煮活鱼”忆往昔
该网址不再展示 2011-07-18 来源：京华时报 记者： 李川
本报讯（记者李川）昨天，“北京食区”的幸运读者梁先生一家来到位于劲松中街403号的“鱼湘客栈”，体验“泉水煮活鱼”。席间，梁先生不时回忆起自己的知青岁月。另一位幸运读者刘先生也对美食赞不绝口。
周日中午，幸运读者梁先生一家来到“鱼湘客栈”。
梁先生说，他当知青时吃过最美味的鱼，就是鱼老大送的那条现捕现做，只添加了盐巴的“水煮全鱼”。“泉水煮活鱼”虽不是真的把活鱼直接扔进水里烹煮，但其鲜美度不亚于当年。
此外，店主还为他们奉上了湘西炒鸭、湘西糍粑、鱼腥草等特色美食，令梁先生、刘先生都赞不绝口。刘先生爱吃辣，连称“又发现了新聚餐点，下次要带朋友一起来”。
■食区微博
梁先生：鱼汤非常鲜美，排骨汤也很美味，可能和泉水烹制有关，而且雄鱼丝毫没有土腥味，鱼肉煮了好久都还很鲜嫩。
刘先生：湘西糍粑很特别，之前我吃到的都有些粘牙，这里的糍粑用油炸了一遍，外焦里嫩，很有嚼头。
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2011-07-18 20:25:32
