《野猪乐园》显示文章详细内容:
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夜色不羁
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我发现冻着的肉切出来又长又细,但肉冻过会影响口感,但没冻过真的很难切,而且摸尸体的感觉很不爽
(无内容)
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我心中有猛虎在细嗅蔷薇
2012-07-14 20:01:25
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[顶端]
急问:里脊切丝该竖着切还是顺着切?(空)
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夜色不羁
(阅读:379次 跟贴:19 2012/07/14 19:45)
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我觉着切肉都应该垂直于纤维(空)
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feihu
(阅读:116次 2012/07/14 19:45)
这样不塞牙(空)
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feihu
(阅读:107次 2012/07/14 19:46)
薄片牛肉会散(空)
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看贴专用
(阅读:144次 2012/07/14 19:47)
挂糊(空)
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feihu
(阅读:67次 2012/07/14 19:50)
快炒(空)
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feihu
(阅读:82次 2012/07/14 19:52)
猪肉,非牛(空)
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夜色不羁
(阅读:83次 2012/07/14 19:56)
如果有可能的话,我都是竖切(空)
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feihu
(阅读:69次 2012/07/14 19:59)
挂点水粉即可(空)
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feihu
(阅读:76次 2012/07/14 19:59)
我发现冻着的肉切出来又长又细,但肉冻过会影响口感,但没冻过真的很难切,而且摸尸体的感觉很不爽
(空)
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夜色不羁
(阅读:471次 2012/07/14 20:01)
那要么刀快,要么肉嫩(空)
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feihu
(阅读:82次 2012/07/14 20:02)
不妨横着片,比竖着切容易些(空)
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feihu
(阅读:69次 2012/07/14 20:09)
要是切丝顺擦~切片就是横叉~切块就是滚刀肉~剁馅把筋膜剔掉~(空)
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救火队员
(阅读:203次 2012/07/14 19:48)
切丝顺擦来点角度~(空)
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救火队员
(阅读:99次 2012/07/14 19:48)
百度说四十五度,很难拿(空)
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夜色不羁
(阅读:92次 2012/07/14 19:52)
45度的意思就是斜着呗(空)
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feihu
(阅读:108次 2012/07/14 19:53)
中国菜谱会表述45度?只会说斜刀吧(空)
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feihu
(阅读:81次 2012/07/14 19:55)
个人建议15度左右不应大于30度
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救火队员
(28字节 阅读:161次 2012/07/14 19:53)
手指头快不保...(空)
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夜色不羁
(阅读:172次 2012/07/14 19:56)
怎么切都成,喜欢哪样切就哪样切,哪有哪么多事啊,看他们说的能把你累死,横切一次竖切一次,看自己喜欢哪样好吃就哪样切(空)
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牵蜗牛去散步
(阅读:98次 2012/07/14 20:15)
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