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小食材大制做——地摊菜也能做出精美的味道
前几天下班后帮同事去配钥匙，如今修鞋配钥匙算是稀少的技术活了。虽然是路边的摊子，队伍确排得不短。看着修鞋师傅那双布满褶皱污渍几乎看不出原色的手，心想，这是一双经历怎样风霜的手，指甲的前端几乎全部破损，指节处磨出了厚厚的老茧。每一道皱褶里都能看出年轮在这双手上留下的沧桑痕迹。真想有心拍一张这双手的特写，一双劳动人民的手，要比那些美女涂脂抹甲的手来得更震撼。
我心里一直有一个小小的愿望，拍一百张劳动人民的照片，五官也好，双手也好，但如今这个社会，拍风景，拍静物，拍啥都比拍人容易得多。就当一个实现不了的愿望吧。言归正传，还是干点能实现的事情吧。
既然没有勇气和信心说出口，我也不能老站在这儿傻等着，先去旁边转转去。正好看到了久违的小土豆。５块钱三斤，摊子空空的没人买，等我买时乎拉拉地来了一帮人，还不时地问我这个怎么吃？转眼间就疯抢光了。
小土豆怎么做都好吃，蒸着吃煮着吃，蘸糖吃蘸酱吃，炖着吃，喜欢肉的和肉炖，喜欢素的和扁豆炖，过油时多放些大料，素菜里会有肉的香味。还有一种吃法嘛，我卖个关子先保密。
喜欢小土豆与这些食材的搭配，用了干黄酱与六必居稀黄酱两种炒制。土豆绵软，红肉酥烂，熏蛋Q弹。每一口中都透着蔬菜的清香。
晚上照的，光线不太好。
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2013-06-19 15:41:40
(空)
MS皮还在。(空)